Găluște de prune cu pesmet - rețetă

1.O jumătate de kilogram de prune - adică aproximativ 15 fructe și bun pentru aproximativ patru porții. Spălați prunele, tăiați-le în jumătate și miez. În loc de miez, apăsați o bucată de zahăr în fiecare fruct, împăturiți-l și lăsați-l deocamdată deoparte.

2.Cel mai bine este să folosiți aluaturi de cartofi pe jumătate finisate, precum cele fabricate de Maggi, Knorr, Pfanni sau alți producători. Cu greu veți observa vreo diferență față de aluatul de casă. În funcție de instrucțiunile producătorului, uneori tot ce aveți nevoie în plus față de apă este puțin unt sau un ou.

3.Modelați feliile de aluat plat cu mâinile umede, acoperiți prunele, aruncați-le ușor în făină și formați găluște rotunde la jumătatea drumului. Glisați cu grijă găluștele într-o oală mai mare cu apă sărată clocotită. În funcție de producător, găluștele sunt gata în aproximativ 10 până la 15 minute imediat ce plutesc.

Masă sfărâmicioasă și completare -------------------------------------

Al 4-lea.În același timp, lăsați untul să se încălzească într-o tigaie mai mare și amestecați pesmetul. De îndată ce firimiturile sunt prăjite (firimiturile din cereale integrale devin puțin mai întunecate), adăugați zahărul și amestecați bine. Ridicați cu grijă găluștele din oală și rotiți-le în firimituri în timp ce sunt încă umede, presărați cu zahăr glazură și serviți.

---