Publicarea Tabelului de compoziție nutrițională a alimentelor - sala de presă Inserm

Cartea publicată de edițiile ECONOMICA, prin coordonarea științifică a studiului NutriNet-Santé, prezintă datele actuale din tabelul de compoziție nutrițională a alimentelor utilizate în studiul NutriNet-Santé.

alimentelor

Lansat în Franța în mai 2009, acest studiu de cohortă de observație prospectivă (www.etude-nutrinet-sante.fr) dezvoltat de Unitatea comună de cercetare Inserm/Inra/Cnam/Universitatea Paris 13 în colaborare cu Surveillance and Nutritional Epidemiology (InVS/Université) Paris 13) își propune să:
1) să înțeleagă mai bine relația dintre nutriție și sănătate,
2) identificarea factorilor determinanți ai comportamentului alimentar și nutrițional la nivelul populației care trăiește în Franța.

Publicarea acestui tabel răspunde unei abordări triple:

  • O dorință de transparență în legătură cu publicațiile studiului NutriNet-santé, astfel încât toți cei care doresc să interpreteze rezultatele prezentate sau să le compare cu ale lor pot avea acces la baza de date utilizată.
  • Dorința de a oferi comunității științifice un tabel alimentar complet care poate fi folosit pentru cercetări în domeniul epidemiologiei nutriționale.
  • Dorința de a oferi cadrelor medicale un instrument care să le permită să îmbunătățească îngrijirea pacienților lor