Pudră de colagen în cafea; Mărturisirea gurmandului
Ce au în comun Jennifer Aniston, Halle Berry și Kate Hudson? Consumă colagen fabulos.
La Confession du Gourmet participă la programe afiliate care pot oferi despăgubiri în cazul unei achiziții de la dvs., fără ca aceasta să fie mai scumpă pentru dvs. Dacă utilizați linkurile mele pentru o achiziție, vă mulțumesc! Acest lucru finanțează parțial veniturile gratuite pentru acest blog.
Colagen de băut
Astăzi vă povestesc despre rețeta mea de cafea din weekend.
Deoarece această venerată ceașcă de lichid, poate fi îmbogățită cu ingrediente care vor susține sănătatea.
Este un ingredient invizibil și fără gust pe care îl adaug în cafeaua mea când nu postesc. Colagenul este excelent pentru aspectul și elasticitatea pielii noastre.
În The Bulletproof Diet, se spune că femeile, sportivii foarte musculoși sau persoanele care au mult de pierdut în greutate ar beneficia de consumul de proteine cu cafeaua de dimineață pentru o perioadă de 60 de zile.
Acest lucru ar ajuta la resetarea sensibilității la leptină, hormonul care trimite semnalul că îți este mai foame.
Personal, o adaug în cafeaua mea de weekend, uneori cu puțină cremă fără lactoză. Dacă, la fel ca mine, practici postul intermitent în timpul săptămânii, ar trebui să știi că crema și colagenul întrerup postul.
Colagen - beneficii
Corpul uman este o mașină completă și complexă.
Corpul nostru produce colagen în mod natural.
Dar în pielea noastră există o enzimă numită colagenază.
Rolul său este de a descompune colagenul.
Vestea proastă este că, de la vârsta de 25 de ani, descompunem mai mult colagen decât producem ¹.
Deci există un declin și (din păcate!) Atunci încep să apară mici riduri.
Ce este colagenul?
Ok, dar ce mănânci colagen iarna?
Colagenul este o așa-numită proteină structurală.
Adică face parte din compoziția oaselor, dinților, pielii, articulațiilor, mușchilor și țesuturilor noastre care leagă organele noastre între ele.
Pentru a face o comparație rapidă, în bucătărie, folosim un liant, astfel încât diferitele ingrediente să se lipească bine.
Colagenul acționează și ca liant în corpul nostru.
Un pic ca lipiciul ce!
Dacă consumăm colagen, acesta va fi digerat în stomac de proteaze (enzime).
Aceste proteaze le descompun în polipeptide și apoi în aminoacizi care sunt chiar mai mici.
Dar organismul, dacă vrea să producă colagen, are nevoie de următorii 3 aminoacizi: glicină, prolină și hidroxiprolină.
Din păcate, acestea nu sunt ușor disponibile în alimente, cu excepția cazului în care carnea de organe este consumată regulat (ceea ce nu este o practică obișnuită aici în America). Se găsește și în bulionul de oase, în pielea somonului, a porcului sau a bucăților de carne cu părți de tendon.
Deci, cea mai ușoară și mai ușoară modalitate de a obține acești 3 aminoacizi este consumarea de colagen hidrolizat.
Produsele de colagen hidrolizate se numesc „hidrolizat de colagen” sau „peptide de colagen”.
Este o pulbere grozavă care poate fi adăugată la cafea sau la rețete precum sosuri, supe și piureuri.
Este lipsit de gust și trece neobservat în rețetele fierbinți.
Colagen - piele
Unul dintre marile beneficii ale colagenului este capacitatea sa de a îmbunătăți aspectul pielii pentru a o menține hidratată și sănătoasă.
Cine nu și-ar dori o piele frumoasă pentru bebeluși?
De fapt, colagenul ajută la menținerea unei bune elasticități a pielii și la prevenirea crăpăturilor pe vreme rece, de exemplu.
Se spune că reduce ridurile (aș adăuga că și o dietă sănătoasă ajută, dacă este combinată cu colagen) și crește umiditatea pielii.
Pentru a optimiza sinteza colagenului, consumul său este combinat cu un supliment de vitamina C.
De asemenea, puteți mânca mai multe alimente bogate în vitamina C, cum ar fi lămâie, spanac sau broccoli.
Există diferite tipuri de colagen. Cele care ne interesează în principal sunt tipul 1 și tipul 3.
Acestea funcționează în principal în oase, piele, tendoane și țesuturi care leagă organele și mușchii.
Tipul 2 este mai concentrat pe cartilaj și ochi, un bonus atât de prezent în produsele pe care vi le sugerez chiar mai jos.