Pudrele de ciocolată clasificate de la cele mai dulci la cele mai sănătoase

În medie, copiii își beau primul castron cu lapte de ciocolată până la vârsta de 2 ani. Angélique Houlbert, dietetician, este invitat să vorbească despre compoziția pudrelor de ciocolată. Ea face bilanțul studenților buni și răi.

ciocolată

Studenți răi: prafuri de ciocolată prea dulci

Majoritatea pudrelor industriale de ciocolată vândute în supermarketuri conțin în principal zahăr:

  • Pasta de Milka: 10% cacao, 90% zahăr și aditivi (emulgatori, coloranți, stabilizatori, regulatori de aciditate, ulei de cocos hidrogenat etc.)
  • Super Poulain Grand Arôme: 68,6% zahăr, 14% cacao (un castron =: 3 până la 4 bucăți de zahăr)
  • Banania: 68% zahăr, 19% cacao
  • Lion Nestlé: 78% zahăr, 19% cacao
  • Benco: 80% zahăr, 20% cacao
  • Nesquick: 75% zahăr, 20% cacao

Unele produse sunt în special pentru a evita, mai ales pentru copiii care vor sta la curs majoritatea zilei:

  • Primul meu Nesquick de la 3 ani„Special conceput pentru copii”: 12% cacao, 88% dinzahăr sau glucide rapide: maltodextrină, orez hidrolizat (pre-tăiat), care se digeră foarte repede. În plus, fierul se prezintă sub formă de pirofosfat de fier, care se pare că este puțin absorbit de organism. Ca să nu mai vorbim că aditivii pe bază de fosfați sunt reevaluați de EFSA. Acești nutrienți (fier, zinc etc.) sunt prea mici pentru a putea avea vreun beneficiu pentru copil, potrivit dieteticianului.
  • Nesquick „-37% zahăr”: 18% cacao (mai puțin decât în ​​versiunea clasică) și 82% zahăr sub diferite forme (sirop de glucoză, malodextrină, porumb destrin ...) și asimilate rapid de organism. Impactul asupra zahărului din sânge este mai grav decât în ​​cazul clasicului Nesquick !