Pui aburit cu legume; Rețete de procesare KitchenAid Cook

Rețetă multifuncțională, rapidă și sănătoasă.

Notă rețetă

• (3,3/5)
• 10 evaluări ->

Ingrediente

• 3 morcovi
• 2 albi de praz
• 2 tulpini de țelină
• 4 piept de pui
• 75 cl bulion de pui
• 15 cl de smântână lichidă
• 8 cartofi
• 1 C. paprika
• 2 galbenusuri de ou

Instrucțiuni

1. Tăiați morcovii în juliană, tocați prazul. Curățați și tăiați cartofii în 4. Scoateți firele din țelină și tăiați-le în secțiuni.
2. Așezați cartofii în coșul aburului intern. Amestecați legumele și așezați-le în coșul inferior al aburului. Așezați pieptul de pui în coșul superior al aburului, sare și piper, adăugați un vârf de boia. Adăugați câteva frunze de țelină.
3. Se toarnă bulionul în castron, se instalează coșul de abur intern, apoi coșul inferior și, în final, coșul superior. Puneți capacul și gătiți programând Steam P1 (130 °/10 min/viteză 0) și schimbați timpul la 30 de minute.
4. Scoate coșurile și acoperă-le cu o cârpă curată pentru a se încălzi. Scurgeți bulionul (îl folosesc apoi pentru o supă) pentru a lăsa doar un fund (2 cm) în vas. Puneți telul, adăugați crème fraîche și gălbenușurile. Se încălzește la 90 °/3mn/viteză 3.
5. Serviți puiul cu legumele, sosul într-o barcă cu sos.

---