Pui Chakhokhbili - o rețetă clasică

În spatele denivelatului nume georgian se află Chahoshbiliest acoperit cu un file de pui comun, gătit într-o abundență de sos de roșii cu legume și condimente. Ca urmare, un preparat dietetic destul de ușor este disponibil pentru gătit pe tot parcursul anului (roșiile proaspete pot fi înlocuite cu conserve de legume în afara sezonului). Mai jos, vom discuta despre rețetele clasice chakhokhbili de pui, pe care le puteți repeta cu ușurință acasă.

Rețetă clasică de pui Chakhokhbili în georgiană

ingrediente:

pui (file) - 980 g;
Ceapă - 115 g;
Roșii - 460 g;
coriandru verde, patrunjel - 20 grame;
ardei iute - 1 buc;.
oțet de vin - 45 ml;
Frunze de dafin - 4 buc .;.
usturoi - 4 dinți.

pregătire

Principala diferență între chahokhbili și alte tocană de pui este pre-prăjirea cărnii pe o tigaie uscată. Puneți fileul de pripuskayut uscat în cuburi până când luați carnea din toate părțile, apoi adăugați frunze de dafin, oțet, sare, chili și usturoi pyurirovanny. După adăugarea de frunze parfumate și ceapă și roșii tocate la întâmplare. După 5-7 minute, sucul de roșii se va aprinde și se va transforma într-un piure, în acest moment adăugați doar ierburile tocate și bucătăria clasică chakhokhbili de pui poate fi considerată terminată.

Chahokhbili este o adevărată rețetă georgiană

În ciuda faptului că, în rețeta obișnuită, se folosește numai file de pui, chahokhbili conform rețetei clasice se poate face cu utilizarea unei carcase de pui întregi. Bineînțeles, felul de mâncare este puțin mai caloric și, prin urmare, este mult mai saturat și mai aromat.