Pui cu curry verde; de proteine-gourmande Kikilatoque

proteine-gourmande

Pentru 2 persoane:

  • 2 coapse de pui fără piele sau 2 piepteni de pui frumoși, curcan ... etc ... (cantitatea este, desigur, orientativă! Personal, aș fi mâncat dublu! Dar o voi face din nou foarte repede! C este prea bun!)
  • 1 șalotă frumoasă
  • 2 tulpini de lemongrass (sau 1 linguriță rotunjită de pulpă de lemongrass)
  • 2 lingurițe de pastă de curry verde
  • Nuoc Mam
  • 6 frunze de lămâie (sau citrice histrix sau kefir ...)
  • Coriandru proaspăt

Dacă nu sunteți în PP:

  • 1/2 cutie de ciuperci de paie
  • și/sau 1/2 cutie de lăstari de bambus (am pus una sau alta)
  • Câteva vinete thailandeze
  • Și dacă (din fericire) putem mânca mini porumb pe știulet în PL, lucru care mă îndoiesc, nu fi timid!

Pentru laptele de cocos dukan :
100 gr Tofu mătăsos
4cl lapte degresat (40 gr)
30 de picături deAromă "nota de lapte" de nucă de cocos
3 picături de Hermesetas

Începem prin a pregăti laptele de cocos Dukan: amestecați bine tofu mătăsos înainte de a încorpora toate celelalte ingrediente și amestecați bine. De asemenea, puteți amesteca totul. Aceste cantități sunt ale mele, bineînțeles că le puteți doza după gust!