Pui cu stafide și cacao Rețetă pentru Pui cu stafide și cacao - Marmiton

Ingrediente

aproximativ 1,2 kg găini

g de stafide

g cacao neîndulcită

linguri de migdale macinate

ciupituri de scorțișoară

seminte de coriandru

vârf de pudră de anason

cl bulion de pui

Preîncălziți cuptorul la 210 ° (termostat 7).
Ungeți găinile, condimentați-le și puneți-le la cuptor timp de 1 oră și 20 de minute, tocându-le cu sucul lor în mod regulat.
Fierbeți roșiile timp de 1 min, curățați-le și semănați-le.
Într-o cratiță, încălziți 3 linguri de ulei și faceți o fondu de ceapă. Se adaugă usturoiul tocat și roșiile decojite și se rumenesc 10 min.
Într-un castron, dizolvați migdalele măcinate cu puțin bulion și turnați-le în sos. Repetați operația cu cacao.
Incorporează strugurii, condimentele, condimentează.
Se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
Serviți găinile acoperite cu sos.