Pui de coca algerian pentru Ramadan 2019 Gourmandise Assia
Coca algeriană este un fel de pizza acoperită, acoperită cu o umplutură similară cu cea a mhajeb sau Tchaktchouka.
Poate fi prezentat și sub formă de mici cifre de afaceri precum AICI, sau ca bourek à la dough sau (Bourek laadjine).
O specialitate locală delicioasă, nu numai pentru Ramadan, ci și pentru fiecare zi. Coca-Cola este vândută afară în brutăriile tradiționale, unde puteți găsi o varietate de delicii dulci și sărate.
O patiserie de casă scurtă sau puteți folosi, de asemenea, foietaj, mai ales pentru cifre de afaceri, este mai practic pentru pliere. Vă dau versiunea mea care a fost întotdeauna un mare succes ...
Coca algeriană
Puteți să o refuzați în formă mini pentru aperitiv, aperitive și să o garnisiți cu ceea ce aveți la îndemână, ceapa-roșie este garnitura originală și prin excelență, dar alte versiuni sunt posibile și în funcție de dorințele dvs.
Dacă nu sunteți mulți sau nu sunteți mari consumatori, cel mai bine este să reduceți la jumătate cantitățile sau le puteți îngheța ...
Cantitatea de ulei pe care o faceți este enormă, dar odată ce laptele este încorporat, devine mai ușor de împrăștiat urmând rețeta ...
Ingrediente pentru aluat:
500 g făină
23-25 cl de lapte călduț
12 g drojdie proaspătă sau 1 lingură drojdie uscată de brutar
1 linguriță de zahăr
1 linguriță de praf de copt
1 lingură de oțet
1 gălbenuș de ou + 1 lingură de lapte pentru rumenire
Pregătirea aluatului:
1- Se amestecă drojdia, zahărul, 2/3 din cantitatea de lapte și se amestecă pentru a dilua drojdia. Adăugați uleiul.
2- Adăugați jumătate din făină, în această etapă obținem un aluat super moale și gras. Se adaugă oțetul și sarea și se amestecă bine. Adăugați restul de făină și frământați sau frământați manual sau într-un robot de bucătărie.