Pui de ghimbir - reteta cu poza

1.Se spală fileul de piept de pui, se usucă și se taie cubulețe. Spălați lămâia cu apă fierbinte, radeți fin coaja și stoarceți sucul. Se amestecă sosul de soia cu 2 linguri de suc de lămâie și se marinează cuburile de pui aproximativ 15 minute într-un loc răcoros.

2.Se curăță ghimbirul și ceapa și se toacă cubulețe fine. Încălziți untul clarificat într-o tigaie și prăjiți puiul marinat la foc mediu. Se adauga ghimbirul tocat si ceapa si se prajesc cu el. Deglazați cu 250 ml bulion de pui, aduceți la fierbere și amestecați îngroșătorul de sos. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 1 minut. Adăugați coaja de lămâie. Condimentează după gust cu sare, piper și eventual suc de lămâie.

3.Se spală pătrunjelul, se agită uscat, se smulg frunzele și se toacă mărunt. Presară peste puiul de ghimbir înainte de servire.

Al 4-lea.Orezul Basmati și mazărea de zahăr se potrivesc bine cu asta.

---