Pui și legume curry în hârtie; Chili și Ciabatta
Această rețetă Annemarie Wildeisen a fost potrivită pentru mine pentru ziua de post 5: 2 (tind să o numesc „zi mică de mâncare” - postul este ceva diferit pentru mine;-)).
Tocați câteva legume, amestecați cu cuburi de piept de pui și lapte de nucă de cocos aromat,
Împachetați în pachete de hârtie pergament la îndemână și puneți-le în cuptorul preîncălzit. După 20 de minute carnea nu a fost chiar aici, așa că i-am mai permis încă 10-15 minute.
Atunci când o deschideți, vă așteaptă o masă bună, care compensează cu ușurință timpul fără hrană în timpul zilei 🙂
| ========== | Rețetă REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Titlu: | Pui și legume curry în hârtie |
| Categorii: | Pui, legume, papillote |
| Cantitate: | 2 porții |
ingrediente
| 200 | Gram | Morcovi; în creioane 1/2 x 3 cm |
| 100 | Gram | Praz; albul, feliat |
| 250 | Gram | Dovlecel; în creioane 1/2 x 3 cm |
| 150 | Gram | Lapte de nucă de cocos |
| 1 | Lingura de masa. | Curry ușor |
| 1/2 | Linguriţă. | Curry picant; după bunul plac (P: Anapurna) |
| 1 | Cățel de usturoi; tocat | |
| Al 4-lea | Lingura de masa. | Pătrunjel plat tocat |
| 1 | Lingura de masa. | Menta tocată |
| 2 | 150 g file de piept de pui | |
| 1-2 | Stropi | Suc de lămâie |
| 2 | Piese | Hârtie pergament |
| 10 | Gram | unt |
| sare | ||
| piper |
sursă
| după Annemarie Wildeisen |
| bucătar |
| Înregistrat * RK * 02/09/2015 de |
| Petra crabapple |
pregătire
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Glisați într-o foaie de copt pe a doua șină de jos și încălziți-o cu ea.
Gatiti in prealabil morcovii in putina apa clocotita cu sare timp de aproximativ 5 minute, adaugand prazul dupa 3 minute. Se scurge printr-o sită și se clătește cu apă rece.
Tăiați fileurile de piept de pui în cuburi de aproximativ 2 cm lungime, condimentați cu sare și piper.
Puneți laptele de cocos într-un castron, amestecați praful de curry, usturoiul, pătrunjelul și menta, condimentați bine cu sare și piper. Adăugați legumele și cuburile de pui și amestecați totul bine.
Tăiați 2 foi mari de hârtie de copt (aprox. 35 x 35 cm). Puneți 1 linguriță de unt pe fiecare foaie, întinsă în mijloc. Puneți amestecul de pui și legume pe foi, strângeți colțurile, presați-le bine și legați-le în pungi cu sfoară de bucătărie.
Așezați pungile pe foaia de copt fierbinte și coaceți timp de aproximativ 30-35 de minute (original: 20 de minute la 180 ° C, dar puiul nu a fost încă făcut pentru mine).
Așezați pungile pe farfurii adânci și deschideți-le doar la masă.
Notă de la Petra: Super, legumele rămân frumoase și clare. Orezul Basmati și un sos de iaurt sunt recomandați în original, dar nu mi-a lipsit (felul de mâncare este cremos, dar nu aduce atât de mult sos încât să ai nevoie de ceva pentru a merge cu el).