Pui și legume dietetice cu unt de arahide; Delicii - Rețete dietetice

Pui cu unt de arahide și legume

Pentru 4 persoane

Timp de preparare: 10 minute

Timp de gătit: 30 de minute

Ingrediente:

- 2 file de pui

- 200 g de ciuperci nasture

- 1 ardei rosu

- 100 g unt de arahide

- 2 pătrate de legume pentru a găti ardei roșii (pătrate inteligente)

- 1 lingură de ulei de măsline

- 1/4 litru de apă

Reţetă:

Curățați, degermați apoi tocați mărunt șalotile și cățelele de usturoi.
Curățați morcovii apoi tăiați-i în brunoise.
Spălați și semănați ardeiul. Tăiați-l în bucăți mici.
Tăiați fileurile de pui în cuburi mari.
Într-o caserolă, rumeniți carnea pe toate părțile cu untul și uleiul de măsline.
Adăugați șalotele și usturoiul și lăsați să se rumenească ușor. Piper.
Se amestecă untul de arahide, pătratele de legume și se udă cu apă.
Adăugați morcovi și ardei și fierbeți la foc mediu, acoperit, timp de 10 minute, amestecând regulat.
Rulați rapid ciupercile nasture sub un curent de apă, apoi uscați-le într-un prosop de ceai, periați-le ușor dacă sunt foarte murdare. Tăiați-le în fâșii, apoi adăugați-le în caserolă.
Continuați să gătiți încă zece minute, amestecând regulat.
Reglați condimentul dacă este necesar și serviți țevile fierbinți.