Pui Tikka Curry

O excursie culinară în India. Păsările delicioase cu mirodenii grozave încântă papilele gustative în cel mai bun mod.

curry

  • Port: Al 4-lea
  • Timp: 60 min + 90 min
  • Stare: normal
  • kcal: 413
  • KH: 8,3 g
  • E: 38,8 g
  • Î: 24,2 g

Aparate de bucatarie

ingrediente

  • 600 de file de piept de pui
  • Pentru marinată
  • 1/2 buchet de coriandru
  • 3 căței de usturoi
  • 1 lingură suc proaspăt de lămâie
  • Rădăcină de ghimbir de 5 cm
  • 1 lingurita garam masala
  • Tandoori Spice Rub
  • 1 linguriță de ardei iute
  • 1 TLCurry
  • 100 ml iaurt
  • sare de mare
  • Ardei colorat
  • A praji
  • 1 ceapă
  • 2 catei de usturoi
  • 400 g roșii
  • 1 lingură garam masala
  • 1 ardei iute
  • 100 ml stoc de legume
  • 200 ml de smântână
  • 1 lingură migdale măcinate
  • sare de mare
  • Ardei colorat
  • 1 lingura ulei de cocos

pregătire

Se spală fileul de piept de pui, se usucă și se taie cubulețe mari • Se curăță ghimbirul și usturoiul și se toacă mărunt • Se spală coriandru, se agită uscat și se toacă mărunt.

Se amestecă garam masala, tandori frecare cu condimente, boia, curry, ghimbir, usturoi, suc de lămâie, iaurt, sare și piper într-un castron mare. Se amestecă pieptul de pui cu marinada și se lasă să stea la frigider timp de aproximativ 3 ore, de preferință peste noapte.

Cuptorul la 250 ° C, setarea grătarului, preîncălzirea • Așezați pieptul de pui pe grătaruri, puneți tava de copt dedesubt și grătiți carnea pentru aproximativ 15-20 de minute.

Spălați roșiile, tăiați o cruce pe partea inferioară și apoi puneți-le în apă clocotită timp de aproximativ 30 de secunde • Scoateți-le cu pivnița cu spumă și clătiți într-un castron cu apă rece • Scoateți din nou roșiile din apă și curățați cu grijă pielea, apoi tocați roșiile.

Curățați și tăiați mărunt ceapa și usturoiul • Spălați ardeiul iute și tăiați-le în inele subțiri • Prăjiți ceapa, ardeiul iute și usturoiul în ulei într-o tigaie pentru prăjire • Adăugați brânză de roșii și legume și fierbeți timp de aproximativ 20-30 de minute până când devine o pastă groasă este • Adăugați garam masala, curry, smântână, migdale măcinate, sare și piper și amestecați.

Adăugați pieptul de pui marinat și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 10 minute.

Ne dorim pofta bună!

* toate informațiile nutriționale sunt calculate pe porție