Puii la dietă

de Klaus Petrus // 5 ianuarie 2011

Creier disfuncțional, piept umflat

Unii mănâncă până scad, alții sunt supuși unei diete forțate. Vorbim despre „pui de carne” sau „pui de carne” - care, apropo, sunt și găini pentru pui de carne - și părinții lor, animalele de reproducție.

S-a dovedit de multă vreme că deceniile de selecție pentru producții mari de carne Centrul de saturație în creierul (hipotalamusul) acestor animale a fost deranjat. Mai exact, aceasta înseamnă că veți continua să mâncați atunci când ați fost plin de mult timp, adică nevoile dvs. nutriționale au fost îndeplinite.

Cu pui acest lucru este cu siguranță de dorit. Cântăriți în jur de 40 de grame la naștere și trebuie să o aduceți la 1,8 până la 2,0 kilograme în mai puțin de 40 de zile. Apoi sunt „gata de sacrificare”.

Spre deosebire de „Bibeli” a găinilor ouătoare, animalele provin dintr-o linie separată de carne. Materialul genetic este acumulat de doar patru mari corporații din întreaga lume. Performanța maximă este la cerere, pentru că vrei din ce în ce mai repede și mai repede: de la coapsă și mai ales de la pieptul de pui.

În ultimele decenii, proporția de Mușchiul pectoral a crescut de la 9 la 18 la sută din greutatea corporală. Ar putea fi și mai bine, spune industria de reproducere, de 22 până la 24 la sută le-au vizat de mult.

Obezitatea nedorită

Destul de diferit cu părinții. Deoarece sunt necesare mai mult timp ca animale de reproducție, acestea trebuie protejate de obezitate. Deoarece cu cât devin mai grele, cu atât sunt mai mari „pierderile”. În experimentele în care femelele de reproducere au fost disponibile în mod liber până la a 72-a săptămână (hrănirea ad libitum), a fost determinată o rată a mortalității de 70%. Iar restul animalelor nu s-au mai putut reproduce.

Acesta este un echilibru amenințător pentru fermele de reproducție care doresc să livreze provizii pe contorul de rulare. Deci, animalele părinte sunt „hrănite restrictiv”, așa cum se numește în industrie. Veți primi cu 60 până la 80 la sută mai puține alimente și, prin urmare, suferiți de o mâncare permanentă Senzație de foame. Și fii agresiv.

„Costurile de urmărire”, toate Tulburări de comportament, sunt luate ferm în considerare: ciocănitul cu pene sau chiar canibalismul, ciocănirea stereotipă și aportul crescut de apă („băutură excesivă”) sunt răspândite.

Pe picioare tremurătoare

Dar nimic din toate acestea nu pare să se compare cu „consecințele de selecție nedorite corelate”, adică durerea și deteriorarea care sunt neapărat asociate cu reproducerea pentru cea mai rapidă creștere musculară posibilă - și de care suferă chiar și puilor de carne mici.

Sunt atrăgătoare Deformații scheletice. Bolile grave și frecvente includ perioza și discondroplazia tibială (TD). Primul apare la aproximativ o treime din animale și se manifestă printr-o răsucire a picioarelor, cel de-al doilea este o creștere anormală a cartilajului, în care în etapa finală capul femurului este împins de cartilaj.

În plus, există inflamația măduvei osoase (osteomielită), curbura vertebrelor (spondilolisteză) și inflamația piciorului (pododermatita), care sunt adesea atribuite unei gestionări slabe a casei, dar sunt, de asemenea, indirect rezultatul unei reproduceri de înaltă performanță. animalele se lipesc literalmente de așternutul umed cu picioarele, are, de asemenea, legătură cu faptul că nu se mai pot ridica în picioare din cauza greutății lor mari și trebuie să stea pe cârlige.

Mult stres, o inimă prea slabă

Dar nu numai scheletul nu poate ține pasul cu această creștere musculară nefirească, dar și dezvoltarea organelor interne rămâne în urmă. Una dintre cele mai frecvente cauze de deces la îngrășarea puiului este moarte subită cardiacă, un sindrom asemănător șocului care este atribuit unei susceptibilități crescute la stres și care poate duce la „pierderi” drastice, în special la încărcarea puilor.

Studiile au descoperit că aproape jumătate din decesele cauzate de transport sunt cauzate de moartea subită cardiacă, adesea legată de Ascita. Aceasta este o acumulare de lichid tisular în cavitatea abdominală care este creată de suprapresiunea în plămâni cauzată de stres. La fel ca alte organe interne, plămânii animalelor crescute pentru un nivel ridicat de carne cresc considerabil mai lent decât organismul general.

Pentru a reduce stresul, puii de carne sunt menținuți cu o iritare redusă: iluminatul din holuri este redus și adesea nu există lumină naturală.

Scurt sau lung: o suferință gravă

Toate aceste probleme apar mai frecvent, chiar dacă „viața utilă” a puiilor de carne este în mod constant scurtată. Astăzi încă trăiesc o lună bună. Vrei să le transformi în sâni, picioare sau aripi de pui înainte ca acestea să se îmbolnăvească fatal.

În schimb, părinții sunt înfometați cât mai mult timp. Este inevitabil ca și ei să se închidă sub greutatea corpului lor. Și este înregistrat de fermele de reproducere sub „comportament sporit de odihnă”.

Mai multe materiale pe această temă

Creșterea puiului cu consecințe cumplite, de Klaus Petrus // 27 octombrie 2010
În principal o idilă de pui, de Klaus Petrus // 2 mai 2010
Balastul cu găinile, de Klaus Petrus și Martina Späni // 13.04.2010
Recenzie de B. Hörning „Efectele reproducerii asupra comportamentului animalelor de fermă”, de la tier-im-fokus.ch (tif) // 26.07.2010
Raport de fond despre creșterea puiului, de Anita Idel
Din ciclul de viață al unui pui broiler, de Hannelore Jaresch (People for Animal Rights)
Îngrășarea puiului, informații de la Fundația Albert Schweitzer pentru mediul nostru

Videoclipuri și filme

Trăiți repede, moriți tineri: povestea de îngrășare a puiului, de Compassion in World Farming și Verein gegen Tierfabriken (VgT), aproximativ 9 minute.
Îngrășarea puiului în Germania, de Stefan Bröckling, aprox.25 min.
Îngrășarea puiului, de la dokumenTIERE.de, aproximativ 11 min.
Pui broiler în Germania, de către oameni pentru drepturile animalelor, aproximativ 6 min.

Această postare a fost publicată pe 5 ianuarie 2011 la categoria „Creșterea animalelor”.

Lasa un comentariu

Vă rugăm să rețineți regulile noastre de discuție.