Pulpe de pui cu legume conform rețetei bunicii
Pulpe de pui cu legume
Coapsele de pui ale bunicii aveau întotdeauna pielea crocantă și carne suculentă în interior.
Marinada sărată oferă coapselor de pui o piele deosebit de crocantă cu o carne suculentă.
Datorită sării pe pielea păsărilor de curte, apa este colectată și legată în carnea musculară, protejând carnea de uscare.
Pulpe de pui cu legume
Ingrediente pentru 5 persoane:
5 coapse de pui 2,50 euro
3 cartofi 60 de cenți
2 căței de usturoi 5 cenți
8 roșii mici 60 de cenți
1 morcov 5 cenți
1 lămâie 20 de cenți
piper
sare
1 lingură praf de boia de ardei 5 cenți
1 lingură rozmarin 5 cenți
3 linguri de ulei de măsline 5 cenți
1 lingură sare de plante 2 cenți
ceva apa
Pregătirea coapselor de pui cu legume:
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade.
Curățați usturoiul și puneți-l cu o presă de usturoi. Curățați și tăiați felii de cartofi. Tăiați și morcovul în felii subțiri. Spălați lămâia și tăiați-o felii.
Faceți o pastă din usturoi, sare, boia praf, piper și ulei de măsline și periați coapsele de pui cu ea, apoi așezați-le într-un vas de copt. Întindeți cartofii, roșiile, morcovii și pene de lămâie între coapsele de pui. Se toarnă puțină apă și se condimentează cu sare din plante.
Se prăjește 50 de minute pe raftul din mijloc într-un cuptor încălzit la 220 ° C.
Savurați cu una dintre salatele bunicii.
73 de cențiValori nutritive per persoană: 299 kcal
1272 kj
23,6 g albuș de ou/proteină
16,3 g grăsime
12,4 g de carbohidrați utilizabili