Pulpe de pui cu sos de soia picant miere și cartofi pentru copii
pentru porții 4
Pentru marinată:
- 10 c. Sos de soia Kikkoman natural preparat (aproximativ 100 ml)
- 5 c. lingura de miere
- 1 C. oțet balsamic
- 2 linguri. praf de usturoi
- 2 linguri. 1 linguriță ghimbir măcinat
- 1 C. linguri de ulei de măsline
- 4 coapse de pui
Pentru garnitură:
- 400 g cartofi mici (de exemplu, degetul mic)
- 4 căței de usturoi
- 12 roșii cherry
- 100 g fasole verde
- 1 C. linguri de ulei de măsline
- Sare, piper proaspăt măcinat
Pregătirea
timp de pregătire: 1 oră 40 minute. timp de marinare: 40 de minute.
- Se amestecă bine ingredientele pentru marinată într-un castron de salată.
- Așezați coapsele de pui într-o oală mare cu apă clocotită, blanch pentru aproximativ 10 secunde, rulați sub apă rece și uscați bine.
- Înțepați pulpele de pui pe ambele părți pe toată suprafața lor cu o furculiță. Așezați pulpele de pui într-un vas cu marinată și lăsați marinada să pătrundă în carne. Se acoperă carnea cu folie alimentară și se marinează 40-50 de minute.
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (180 ° C aer cald). Așezați coapsele de pui pe o foaie de copt cu pielea în jos (rezervați marinada rămasă).
- Distribuiți cartofii și usturoiul în jurul coapselor de pui și coaceți timp de 15-20 de minute într-un cuptor preîncălzit.
- Scoateți foaia de copt din cuptor și întoarceți coapsele de pui. Împărțiți roșiile între cartofi.
- Periați coapsele de pui cu puțin din marinada rămasă și stropiți roșiile cu o picătură din marinada rămasă.
- Aduceți temperatura cuptorului la 230 ° C și gătiți încă 12-15 minute (prelungiți timpul de gătit în funcție de dimensiunea coapselor de pui).
- Scoateți fasolea verde și rumeniți-le 2-3 minute în ulei fierbinte într-o tigaie și condimentați ușor cu sare și piper.
- Scoateți foaia de copt din cuptor și garnisiți cu fasolea. Stropiți pulpele de pui cu sucurile de gătit și serviți.