Pulpe de pui în vin alb, roșii și cimbru

Pui

Usturoiul, șalotă, țelină, ceapă, slănină, cimbru fac cu adevărat parte din garnitura mea aromatică de bază. Îl folosesc în multe rețete pentru că îmi place. Acest rețetă pulpe de pui, Îl ofer cu roșii sau nu, ceapă sau șalotă, slănină simplă sau afumată, vin alb sec sau Pineau etc. Într-adevăr face parte din ținuta mea de bază 😉 și o mâncăm des. Este foarte parfumat, delicios. Îndepărtez întotdeauna pielea de pe pui, dar, desigur, o poți lăsa. Și vă sfătuiesc să tăiați coapsele în jumătate (tobe + împotriva coapsei). Altfel face bucăți mari. Eu folosesc rețeta pentru 4, dar acasă seamănă mai mult cu 2 mese pentru 4, deoarece copiii au pofte mici și un pistil este suficient pentru ei.

Pentru 4 persoane

4 Pulpe de pui eticheta rosie
25g unt
1 lingura de ulei de masline
1 tulpina de telina
3 șalote
2 catei de usturoi
200 g de slănină afumată
2 roșii (tip de inima de vita)
150 ml de vin alb sec
5 fire de cimbru
1 vârf de sare
1 vârf de piper