Pulsurile te îngrașă Blogul
Consumăm din ce în ce mai puțin în timpul nostru, în ciuda proprietăților lor interesante pentru sănătatea noastră, pulsurile pot fi zilnic aliați pentru a menține o sănătate de fier. Dar ce anume sunt acestea ? Sunt sigure pentru linia noastră? Și ne putem îngrășa din cauza lor? Concentrați-vă pe aceste mici legume care merită să găsească coasta pe farfuria noastră.
Ce sunt legumele uscate ?
Legumintele includ în familia lor, cunoscute sub numele de leguminoase, multe legume care sunt uscate intenționat pentru consum sau deja în stare de semințe. În această mare familie de legume uscate găsim: fasole de toate felurile și toate culorile (alb, verde, negru, roșu, roz), linte (verde, maro, coral) fasole, naut sau mazăre despicată și lupini.
Cum se mănâncă leguminoase ?
Există mai multe moduri de a consuma impulsuri. Cel mai frecvent este rehidratarea lor în apă clocotită, după ce le-ați înmuiat în apă timp de câteva ore (uneori peste noapte). Fasolea, lintea, nautul sau chiar fasolea se consuma in acest fel. Deja hidratat, pot fi găsite și conservate, dar apoi își pierd o mare parte din proprietățile nutritive. Aceste legume pot fi consumate, odată fierte, într-o tocană cu carne, singure, fierbinți sau reci, într-o salată sau într-un fel de mâncare în sos. Unele pot fi, de asemenea, reduse la făină, cum ar fi nautul, pentru a fi utilizate în compoziția unui tort. Lupinele sunt uneori deja hidratate, într-un borcan, și cer doar să fie ciupite la ora aperitivului. În stare brută, pulsurile încep să apară și în dieta noastră și reprezintă o alternativă foarte bună la hrănirea între mese sau ca aperitiv. Criticăm din ce în ce mai multe leguminoase pentru că au luat timp în prepararea lor, dar conservele sunt acolo pentru a depăși această plângere falsă. !