Puneți ce să gătiți carnea, faza de atac - rețete Dukan și forum pentru dietă
Postat pe 07/12/2011 la 19:46
Unt? Nimic ?
Nu, pentru că dacă nu pun lipici, arde. Chiar și pe o tigaie pare a fi antiaderentă .
Utilizator 52799
Postat pe 07/12/2011 la 19:47
Ei bine, deja nu unt. interzis. câteva picături de ulei șterse cu un prosop de hârtie !
Acest utilizator nu mai este înregistrat pe site
Postat pe 07/12/2011 la 19:50
Rumenesc ceapa și când sunt aurii adaug bulion sau apă și îmi pun carnea la fiert. yum yum
Postat pe 07/12/2011 la 19:59
Apă condimentată, gustul este excelent.
Talulabelle
Postat pe 12.07.2011 la 20:12
Pentru mine este foaia de copt. E minunat.
Postat pe 07/12/2011 la 20:17
Folosesc un grătar! Este foarte bun și nu vă faceți griji !
Profilul acestui utilizator este privat. El nu dorește să comunice curba și măsurătorile sale.
Postat pe 07/12/2011 la 20:17
Sandra2107 iată câteva idei de adaptat în funcție de faza dvs., noroc
Într-o tigaie antiaderentă preîncălzită, rumenim carnea la foc mare.
-Pâine prăjită: îndepărtați sistematic barda. Înlocuiți grăsimea cu puțină apă. Nu ezitați să adăugați ierburi și legume mici în jurul cărnii. Sareți friptura la sfârșitul gătitului .
-Pe scuipat: grăsimea constituțională este suficientă pentru gătit, nu este nevoie să adăugați mai multe.
- En papillotte: Gândiți-vă la această metodă de gătit pentru toate carnea uscată (iepure, pui sau cotlet de vițel etc.) Într-o foaie de hârtie de copt, aranjați-vă carnea, ierburile (dafin, cimbru, rozmarin, pătrunjel, tarhon, chervil, busuioc) etc.) și/sau legume aromate (usturoi, ceapă, șalotă etc.)
- La grătar: Se introduce în cuptor în poziția de grătar.
- Prajit: Pentru a evita utilizarea grăsimilor, rumeniti carnea într-un recipient antiaderent preîncălzit. Apoi adăugați legume și diverse ierburi, apoi lichide (apă, bulion Kub degresat sau puțin vin)
Să fie pentru moment. Degresați apoi legați sosul cu puțină amidon de porumb sau făină.
- La grătar: Utilizați un grătar electric, de preferință vertical, grătar din fontă, grătar sau foc de foc. Nu este nevoie să perii carnea cu ulei. Vă puteți aromat alimentele folosind: marinate (vin cu apă, iaurt, lapte degresat, suc de lămâie, sos de roșii, ierburi, condimente, condimente), umpluturi (elvețian mic, usturoi, pătrunjel, legume, măcriș, ciuperci, carne slabă).