Pur și simplu mâncați bine Mâncați-vă sănătos cu dieta antiinflamatoare timp de 20 de minute
Se spune că fructele de pădure, curcuma și alte alimente ajută la reducerea inflamației. Stephanie întreabă dacă dietele antiinflamatoare ajută cu adevărat.
Boabele, nucile, fructele și legumele conțin mii de fitochimicale despre care se spune că au și efecte antiinflamatoare. Mulți dintre ei, cu toate acestea, au fost cu greu cercetați.
Dragă Diana
Recent am fost diagnosticată cu o boală autoimună și aș dori să fac ceva în legătură cu aceasta cu dieta mea. Pot găsi o mulțime de lucruri despre „dietele antiinflamatoare” pe internet, dar medicul meu a spus că nu ajută. Care este părerea sau experiența ta? Mulțumesc pentru orice sfat!
Stephanie (34)
Dragă Stephanie
Îmi pare foarte rău să aud asta. Sper și doresc ca boala să urmeze un curs favorabil. Cu întrebarea dvs. abordați un subiect despre care aud din ce în ce mai frecvent în programul meu de birou și despre care cercetarea a câștigat cunoștințe tot mai mari în ultimii ani.
Deci, din experiență, aș spune că adevărul se află undeva între ceea ce spune internetul și ceea ce crede medicul dumneavoastră: merită să încercați și dieta dvs. vă va ajuta cu siguranță. Cu toate acestea, bolile autoimune sunt evenimente destul de complexe, care nu depind doar de mediu (dietă etc.). Starea actuală a cunoștințelor arată, de asemenea, că intestinele noastre și în special mucoasa intestinală, care este influențată de dieta noastră, joacă un rol esențial în ceea ce se întâmplă.
Imaginați-vă mucoasa intestinală ca un acoperiș de țiglă: Plăcile protejează șapa de tot felul de influențe. Dar dacă acoperișul are scurgeri sau lipsesc țiglele, atunci încet dar sigur întreaga mansardă se rupe și/sau trebuie reparată în mod constant undeva, ceea ce este de obicei doar nesatisfăcător. Ceva similar se întâmplă în intestin: stratul superior este schimbat și pot pătrunde în corpul nostru substanțe care de fapt nu aparțin acolo și intensifică procesul autoimun.
În jargonul tehnic, numim acest „intestin permeabil” (intestin permeabil). Și, deși înțelegem ce se întâmplă, nu suntem încă de acord cu privire la terapie și la întrebarea ce înseamnă aceasta pentru nutriție. Chiar dacă citiți altceva pe Internet, nu există o dietă antiinflamatoare bazată științific (încă)!
Cu toate acestea, se discută diverse lucruri: glutenul, emulgatorii, conservanții (aditivi alimentari) și proteinele din lapte par să aibă un efect destul de nefavorabil - acoperișul continuă să se spargă. De asemenea, se discută posibili factori de protecție: fructe de pădure, curcuma și alte substanțe fitochimice pe care le găsim în principal în fructe, legume și condimente.
Dar înainte de a mânca fără gluten și de a cumpăra capsule de curcuma: Stresul și somnul au, de asemenea, un impact! Și o astfel de ajustare a dietei este adesea foarte stresantă la început. Așadar, căutați sfaturi nutriționale bune și lăsați-vă însoțiți aici - ca în cazul oricărei alte terapii.
Diana Studerus a studiat nutriția și dietetica la Universitatea de Științe Aplicate din Berna. Cu compania ei Food on Record, ea oferă sfaturi despre nutriție. Ceea ce îi place în mod deosebit în acest sens: să pună la îndoială statu quo-ul și să deschidă astfel posibilități de a face dieta individuală, plăcută și durabilă.