Purificarea dietei, detoxifiere, detoxifiere - renunțarea este tendința
O ceașcă de ceai și deja toxinele curg din corp? Nu este atât de ușor.
Vești proaste chiar la început: nu există zgură. Un pic de detoxifiere cu fructe și legume mărunțite între prânz și cină? Imposibil. Conform cunoștințelor științifice actuale, toxinele și depozitele dăunătoare care se acumulează în organism și pe care ar trebui să le curățăm cu substanțe cumva detoxifiante sunt un mit.
Mecanism de auto-detoxifiere
Mai degrabă, corpul face el însuși o astfel de muncă. Verena Buchinger, care este șefa clinicii de post a familiei sale din Bad Pyrmont din 2017, vorbește despre autofagie, un „medic interior”. Celula scapă de substanțele dăunătoare și le descarcă - un fel de mecanism de auto-detoxifiere. Principiul este inhibat de insulină, adică de alimentația constantă. Deci, ce poate ajuta cu siguranță: să nu mănânci o vreme.
Cei mai mulți oameni găsesc acest lucru dificil. Buchinger întâlnește din când în când pacienții clinicii sale cu capul roșu la restaurantul italian din oraș. Ceea ce consumă acolo depășește cu siguranță rația prescrisă zilnic de 200 de calorii. „Dar este foarte uman”, spune ea și râde. Este mai puțin foamea să se lupte cu pacientul dacă este pus pe o dietă radicală. Sunt obiceiurile. Brusc tone de timp. Iar supapa de dispoziție este absentă.
Străbunicul lui Buchinger a inventat metoda de post pe cont propriu acum mai bine de 100 de ani. Două surse de calorii lichide sunt permise în fiecare zi: un bulion de legume la prânz, un suc seara. Și asta pentru 18 zile, dacă este posibil, dar cel puțin o săptămână. „Trimitem organele în vacanță”, spune Buchinger. La început există o zi de ușurare cu mâncare ușoară. În a doua zi este dus cu sarea lui Glauber. „Acest lucru este incomod, dar face parte din proces, astfel încât substanțele nedigerabile din intestin să nu fie reabsorbite”, spune medicul. De atunci vor exista doar supe și sucuri fără fibre. Greutatea scade rapid. Bărbații sportivi pierd până la opt kilograme în prima săptămână. Oricine crede că pacienții vin doar la clinicile de sănătate pentru a slăbi sau a dezintoxica greșesc. Pacienții cu reumatism, diabet, hipertensiune arterială sau pacienți cu durere sunt, de asemenea, tratați acolo.
Postul începe pe mai multe niveluri. Studiile pe modelul animal au arătat o performanță cognitivă crescută. Un grup de bărbați deprimați s-a simțit bolnav de peste trei luni dacă li s-a permis o anumită cantitate de mâncare. Riscul de Parkinson și Alzheimer ar trebui să scadă și procesele inflamatorii reduse. Și apoi există chestia cu speranța de viață. Șoarecii de post au trăit cu până la 30 la sută mai mult în experiment, cu viermi rezultatele au fost și mai impresionante.
Dar: Până în prezent, multe efecte pot fi demonstrate doar la șoareci și șobolani. Rezultatele nu pot fi pur și simplu transferate unor astfel de persoane.
Descărcare: de prisos
Societatea germană pentru nutriție (DGE) este ambivalentă în ceea ce privește postul. Nu există zgură, asta spun ei de acolo. În opinia DGE, un tratament radical nu este, de asemenea, o măsură adecvată pentru a pierde în greutate. Pfeiffer o vede mai liber: „90 la sută dintre persoanele care iau o dietă se îngrașă din nou în decurs de patru ani. Nu contează modul în care au slăbit”.
DGE laudă efectele psihologice pentru acest lucru: oamenii care se ocupă rapid de corpul lor, de sănătatea lor și de dieta lor - este bine. „Atâta timp cât nu este vorba de persoanele în vârstă, femeile însărcinate, femeile care alăptează sau copiii, nu avem nimic împotrivă”, spune Antje Gahl de la DGE .
Mai presus de toate, DGE vă recomandă să faceți fără două lucruri înainte de a începe să vă gândiți la orice fel de post: alcool și nicotină. Pentru cei mai mulți dintre ei, este suficient detoxifiere. Nici un suc de fructe sau legume nu poate face rău. Prea mult: cel puțin în fructe există și mult zahăr. (dpa)