Puterea este în coajă ”- Ciorbă dietetică cu Du Zhong
Ingrediente: Oase de supă de vită (în jur de 500 de grame, carnea de vită este cea mai bună, dar poate fi și carne de porc sau miel), 1 ceapă de primăvară, 10 grame de ghimbir, sare, 30 până la 50 de grame de coajă Du Zhong (disponibilă pe bază de rețetă la farmacie ).
- Se fierbe apa, se adaugă osul de vită și se înmoaie câteva minute.
- Scurgeți apa. Vă rugăm să nu uitați acest pas!
- Acum fierbeți 4 litri de apă nouă și adăugați osul de vită.
- Adăugați ghimbir, ceapă de primăvară și frunze Du Zhong.
- Aduceți la fierbere și apoi fierbeți la foc mic cu capacul închis timp de 4 până la 6 ore.
- Adăugați sare doar la final. Apoi strecurați supa, oasele de vită, ghimbirul, ceapa de primăvară și coaja Du Zhong poate fi aruncată.
- Puteți bea un pahar de supă maro pe zi, are un gust cam amar.
Caracteristica specială: Du Zhong (Eucommia Ulmoides) se mai numește și scoarță chineză de gutapercă sau scoarță de ulm de cauciuc. Eucommia Ulmoides a fost găsită în depozite vechi de 10 până la 35 de milioane de cărbune brun. Du Zhong era acasă în Europa Centrală, dar astăzi planta prosperă în principal în China de Sud. Du Zhong este unul dintre cele mai importante 50 de remedii din medicina clasică chineză. Conform medicinei clasice chineze, Du Zhong susține circuitul energetic al ficatului și splinei și este bun pentru slăbiciunea renală. Această supă medicinală nu trebuie consumată în fiecare lună. Conform medicinei clasice chineze, este adecvat în special pentru întărirea corpului în perioada de tranziție. Pentru felul nostru de mâncare aveți nevoie de coaja uscată a Du Zhong. Puteți obține Du Zhong pe bază de rețetă în farmacie.