Puterea maximă a germenului Uleiurile de înaltă calitate de la Petra sunt atât de sănătoase
Stai departe de grăsime! Acesta este unul dintre multele mituri legate de pierderea în greutate și alimentația sănătoasă. Corpul nostru are nevoie de grăsime, astfel încât metabolismul să funcționeze ca un ceas. Cu toate acestea, este important să selectăm grăsimile bune într-un mod specific. Uleiurile de înaltă calitate sunt furnizorii ideali de energie și o componentă valoroasă a unei diete echilibrate.
Corpul uman are nevoie de grăsime. O mare parte a celulelor corpului este formată din grăsimi. În creier, grăsimea furnizează 60% din substanța uscată totală. O dietă sănătoasă fără grăsimi pare imposibilă. De fapt, nutriționiștii au sfătuit mult timp să nu taie grăsimea din meniu pe scară largă. Este important să fiți conștienți de utilizarea grăsimilor și să alegeți furnizori de grăsimi de înaltă calitate.
Grăsimile sunt una dintre cele mai importante surse de energie din organism. Credem întotdeauna că carbohidrații ne oferă impulsul energetic final, iar grăsimile sunt surse și mai bune de energie. De fapt, putem obține aproximativ două ori mai multă energie din grăsimile dietetice pe care o obținem din carbohidrați și proteine. Acest lucru se datorează faptului că grăsimile care sunt ingerate din alimente au o densitate mare de energie. Exact acolo se află problema. Deoarece orice energie pe care corpul o absoarbe fără să o consume, o stochează. Riscul ca o cantitate prea mare de grăsime ingerată să migreze către mânerele dragostei neplăcute în zonele noastre problematice este, prin urmare, ridicat. Cu toate acestea, grăsimile nu sunt numai purtători de aromă, ci au și o funcție importantă de sațietate. Cu cât o masă este mai grasă, cu atât ne va umple mai repede. Dacă ești lent și plăcut și îți asculți semnalele corpului, poți înceta să mănânci atunci când ești mulțumit și totuși să fii bine îngrijit. Consumul conștient de grăsimi de înaltă calitate este, prin urmare, esențial pentru un metabolism bine uns și astfel pentru sănătate și bunăstare.
Uleiuri sănătoase: acizii grași sunt secretul
Pentru a putea distinge uleiurile sănătoase de uleiurile nesănătoase, este necesară o privire mai atentă asupra componentelor. Depinde mai ales de acizii grași conținuți. Practic, acizii grași sunt împărțiți în saturați și nesaturați. Organismul are nevoie de acizi grași saturați pentru a atrage energie direct din aceștia. Acizii grași nesaturați îl servesc în principal ca material de construcție de bază. Din aceasta, hormonii și celulele sunt construite, pe care corpul le creează din nou și din nou. În plus, acizii grași nesaturați sunt implicați semnificativ în diferite procese metabolice importante. Acizii grași esențiali, care sunt conținuți și în uleiul de semințe negre, sunt esențiali pentru corpul uman, dar nu pot fi produși singuri. Trebuie ingerate prin alimente.
Pentru ca organismul să se poată regenera întotdeauna suficient și metabolismul să funcționeze bine, ar trebui să consumăm suficienți acizi grași mononesaturați și polinesaturați. Societatea germană de nutriție recomandă aproximativ o treime de acizi grași mononesaturați și polinesaturați. Acizii grași polinesaturați omega-3 și omega-6 sunt deosebit de valoroși pentru organism. Experții în nutriție consideră că 5 părți de acizi grași omega-6 la 1 parte de acizi grași omega-3 sunt o compoziție recomandată pentru a susține în mod optim metabolismul.
Dar grăsimile nu sunt importante doar ca furnizori de energie și ca materiale de construcție. De asemenea, putem absorbi vitaminele vitale liposolubile A, D, E și K prin grăsimi dietetice, pe care organismul nostru nu le poate produce singur și pe care trebuie să le luăm din alimente ca substanțe nutritive esențiale. Aceste vitamine vitale pot fi procesate numai dacă organismul are suficiente grăsimi nutriționale de înaltă calitate.
Și nu în ultimul rând, grăsimea depusă sub piele servește și ca strat de izolație suplimentar care protejează corpul de răcire. Nu întâmplător ne place să mai transportăm câteva kilograme, mai ales în sezonul rece. În interiorul corpului, straturile de grăsime protejează organele de influențele externe dăunătoare. Există încă uleiuri despre care se spune că promovează sănătatea, cum ar fi uleiul CBD sau uleiul de canabis.
Vă prezentăm: primele 5 uleiuri vegetale sănătoase
Grăsimile vegetale sunt deosebit de potrivite ca ajutoare pentru aprovizionarea și procesarea vitaminelor. Uleiurile vegetale deosebit de calitative pot fi ușor metabolizate de către organism și susțin, de asemenea, absorbția altor nutrienți esențiali. Există numeroase uleiuri vegetale pe piață, toate diferind în ceea ce privește gustul și compoziția. Care ulei este pe masă nu ar trebui să fie doar o chestiune de gust. Aceste 5 tipuri de ulei sunt deosebit de valoroase pentru sănătate și bunăstare:
1. Ulei de măsline
Știm și iubim uleiul de măsline mai ales din bucătăria italiană. Celor cărora le place să gătească li se garantează că vor avea în cămară o sticlă de ulei de măsline de înaltă calitate. Uleiul de măsline este recomandat în special pentru antioxidanții pe care îi conține. Aceste substanțe sunt importante în lupta împotriva radicalilor liberi din organism. Consumul moderat de ulei de măsline de înaltă calitate poate avea un efect pozitiv asupra sistemului imunitar și, de asemenea, echilibrează nivelul colesterolului și tensiunea arterială.
Dacă vă place să gătiți cu ulei de măsline, ar trebui să vă asigurați că cumpărați un ulei extra virgin de înaltă calitate, presat la rece. Uleiul de măsline poate fi încălzit la o temperatură moderată în timpul gătitului. Acesta este motivul pentru care este deosebit de potrivit pentru prepararea delicioasă a mâncărurilor delicioase.
2. Ulei de in
Uleiul de in este una dintre cele mai frecvente recomandări pentru gătitul sănătos. Este deosebit de bogat în acidul alfa-linolenic important, unul dintre acizii grași omega. Uleiul de in este pe mâini bune în bucătăria bună, dar nu durează mult și, datorită compoziției sale sensibile, nu trebuie încălzit. Uleiul de in este ideal pentru prepararea pansamentelor și sosurilor de salată, cărora le conferă atingerea finală prin gustul său fin. Alte feluri de mâncare reci pot fi, de asemenea, rafinate cu ulei de in. Uleiul de semințe de in este, de asemenea, un adevărat ajutor, atunci când este savurat pur. Aproximativ 1 până la 2 lingurițe pe zi alimentează în mod optim corpul cu grăsime sănătoasă.
3. ulei de floarea soarelui
În această țară, consumul de ulei de floarea-soarelui este foarte frecvent. Este un lucru bun, deoarece uleiul de floarea soarelui este deosebit de bogat în acizi linoleici polinesaturați și, prin urmare, este extrem de digerabil. Având în vedere varietatea de uleiuri de floarea-soarelui, consumatorii ar trebui să arunce o privire mai atentă, deoarece diferențele de calitate sunt uriașe. Adăugarea „presat la rece” sau „de la prima presare” pe etichetă indică un ulei nativ de floarea-soarelui bogat în nutrienți valoroși.
Uleiul de floarea soarelui poate fi încălzit bine, dar este ideal și pentru rafinarea preparatelor reci și a sosurilor de salată.
4. Ulei de nucă
Uleiul de nuc nu numai că are un gust deosebit de aromat, de nuci, este bogat și în acizi grași polinesaturați omega-3 și omega-6. Uleiul de nucă conține, de asemenea, multe vitamine valoroase. Uleiul de înaltă calitate nu trebuie supraîncălzit la gătit. Datorită notei sale fine, este ideal pentru rafinarea sosurilor de salată și a mâncărurilor reci.
5. Ulei de arahide
Uleiul de arahide este un adevărat versatil în bucătăria sănătoasă. Este extrem de rezistent la căldură și, prin urmare, poate fi utilizat excelent pentru prăjire. Cu gustul său fin, de nucă, adaugă atingerea finală multor feluri de mâncare calde și reci. Pentru sănătate și bunăstare, uleiul de arahide conține o proporție mare de acizi grași saturați și mononesaturați. Dar uleiul de arahide oferă un real plus pentru construirea și protejarea celulelor din corpul uman. Este bogat în vitamina E, care joacă un rol important în structura celulară.
Pentru a vă asigura că uleiurile de înaltă calitate își păstrează calitatea excelentă pentru o lungă perioadă de timp, acestea trebuie depozitate întotdeauna într-un loc răcoros și întunecat, dacă este posibil. Acestea pot fi savurate din plin pentru o lungă perioadă de timp în frigider sau în pivniță și își păstrează componentele valoroase. Uleiurile vegetale presate la rece ar trebui consumate în continuare în câteva luni, deoarece conținutul lor ridicat de acizi grași nesaturați înseamnă că pot deveni rapid rânzi chiar și atunci când sunt depozitați optim.