Puteți lăsa masa simțindu-vă puțin înfometată »alegerea frugalității
„Ne îndreptăm către o frugalitate aleasă? „Aceasta este întrebarea adresată de Centrul de Cercetare pentru Studiul și Observarea Condițiilor de Viață (Crédoc) în ultimul său studiu [PDF]. Fișier PDF Potrivit anchetatorilor.
De Antonin Iommi-Amunategui
„Ne îndreptăm către o frugalitate aleasă? „Aceasta este întrebarea adresată de Centrul de Cercetare pentru Studiul și Observarea Condițiilor de Viață (Crédoc) în ultimul său studiu [PDF].
Potrivit anchetatorilor, unul din șapte francezi a adoptat acest mod de consum, între „descreștere” și „fericită sobrietate” à la Pierre Rabhi:
„[Sunt] angajați în frugalitatea aleasă atunci când nu sunt în special în dificultăți financiare. "
Acest mod de consum se aplică în special alimentelor:
„Ei aleg să cumpere produse locale, să gătească și să recicleze produsele uzate. Această frugalitate se exprimă și prin căutarea naturaleții observate în consumul de alimente în ultimii ani. "
Mănâncă iaurturi care au expirat de o lună
La telefon, Julien, în vârstă de 30 de ani, explică faptul că intră de fapt în această categorie de scăderi cu mișcare lentă. Pentru el, nu este complicat, doar:
- sări peste canalul de distribuție tradițional, să treci prin Asociații pentru întreținerea agriculturii țărănești (Amap) sau să mergi direct la producător atunci când ai ocazia;
- mâncați cât mai puțin posibil produse industriale procesate;
- evită mizeria, gătește cu legumele pe care le ai în frigider, reciclează pâinea veche.
„În această dimineață, mi-am mâncat pâinea prăjită. Cu puțină miere, a mers foarte bine. "
În plus, Julien nu cumpără niciodată pâine industrială („se învecheste prea repede”) chiar dacă înseamnă să plătești mai mult. Idem pentru brânză: