Puteți mânca cu bună dispoziție ›
Faptul că dieta noastră ne afectează dispoziția zilnică nu mai este o veste mare. De ani de zile, medicii, nutriționiștii și neurobiologii încearcă să cerceteze relațiile precise și mecanismele de acțiune dintre nutriție și psihic. Cert este că toată lumea poate mânca o persoană fericită printr-o dietă deliberată. Și cel mai bun lucru despre asta: nu trebuie să te descurci fără plăcere!
În societatea noastră bogată în special, a mânca nu înseamnă întotdeauna satisfacerea foametei, ci îndeplinește multe sarcini diferite. De exemplu, ca o consolare, ca o recompensă, pentru a trece timpul sau ca un stimulent al plăcerii. Învățăm să compensăm sentimentele prin mâncare de la o vârstă fragedă. Un copil care se comportă bine, a fost la dentist sau și-a lovit genunchiul în timp ce se joacă, primește o bucată de ciocolată ca recompensă sau consolare.
În funcție de starea noastră de spirit, alegem alimente foarte specifice care ni se par cele mai benefice în starea de spirit respectivă și care sunt cel mai susceptibile să ne satisfacă nevoile fizice și mentale. Adesea, însă, alegem exact acele alimente care tind să ne afecteze starea de spirit și să ducă la o stare de spirit scăzută. Nu este o știință complicată să te hrănești astfel încât sufletul nostru să beneficieze și de ea.
Hrana pentru suflet
Triptofan: După o masă bună sau după o experiență plăcută, se eliberează „endorfine” (= opiacee sau „hormoni ai fericirii” proprii ai corpului) care ne fac fericiți și mulțumiți. Ciocolata este una dintre mângâierile clasice ale sufletului.
Efectul se bazează pe conținutul ridicat de grăsimi, zahăr și triptofan, ceea ce duce la o creștere a sintezei serotoninei, adică a hormonilor fericirii noastre. Deci nu este nimic în neregulă cu seducția dulce dacă este plăcută, adică se consumă conștient și în cantități mici.
O bucată de ciocolată, care se topește delicios pe limbă, poate avea un efect pozitiv asupra minții noastre doar prin gust, aromă și simțul unic al gurii.
Cu mult mai des, ar trebui să utilizați alternativele mai sănătoase care au un conținut la fel de ridicat de triptofan. Triptofanul se găsește în alimente bogate în proteine, cum ar fi carnea, peștele, produsele lactate și leguminoasele. Există, de asemenea, banane, ouă, migdale, semințe de floarea-soarelui, mango, papaya și Căpșune buni furnizori de triptofan.
Blocurile actuale de construire a stării de spirit: vitamine, minerale și oligoelemente
Un aport suficient de vitamine, minerale și oligoelemente este deosebit de important pentru o dietă echilibrată. Organismul nostru poate produce doar o cantitate mică de vitamine și minerale în sine și, prin urmare, depinde de dieta noastră de o cantitate suficientă de elemente constitutive ale dispoziției. Chiar și o ușoară lipsă de vitamine ne poate afecta starea de spirit. Rezultatul este: lipsa de aparență, epuizarea și oboseala.
Vitaminele B (substanțe vitale) se găsesc în principal în cerealele din cereale integrale, nuci, germeni albi și leguminoase. Ele întăresc nervii și sistemul imunitar și sunt implicate în mod semnificativ în sinteza serotoninei și, prin urmare, conduc la o stare de spirit pozitivă.
Un deficit de vitamina C poate avea, de asemenea, un efect negativ asupra aportului de serotonină al organismului. Stresul, oboseala și infecțiile privează organismul de multă vitamină C. Prin urmare, este important să mâncați regulat fructe și legume care conțin vitamina C. De exemplu: Cătina, coacăz negru, pătrunjel, roșii, ardei, citrice și kiwi.
Pe lângă un aport adecvat de vitamine, minerale și oligoelemente sunt deosebit de importante pentru organismul nostru. Printre altele, acestea sunt necesare pentru funcționarea optimă a sistemului nervos și imunitar. O deficiență a oligoelementelor precum calciu, magneziu sau zinc poate duce rapid la epuizare și stări depresive. Important: nicotina, cofeina și alcoolul împiedică absorbția mineralelor!
Din fericire, cu meniul potrivit ...
În plus față de „ce”, „când” se mănâncă este crucial pentru funcția și performanța creierului optim.
Mic dejun: O dietă bogată în carbohidrați asigură un început de zi optim Mic dejun cu cereale, Pâine integrală sau produse de patiserie întunecate. Dimineața: Dimineața, este logic să aveți mici gustări între mese pentru a furniza organismului suficientă energie și, astfel, pentru a menține performanța ridicată.
Amiază: La prânz, vă recomandăm o masă ușoară făcută din carbohidrați pentru a preveni amenințarea unei tensiuni arteriale scăzute. Sunt potrivite preparatele din orez, paste sau cartofi în combinație cu legume bogate în vitamine.
Dupa amiaza: De asemenea, puteți lua o gustare mică după-amiaza, de preferință fructe proaspete, pentru a preveni posibilele pofte de mâncare seara.
Ajun: Lăcomia de seară se află puternic în tractul digestiv noaptea și poate împiedica sau stresa somnul. Motiv: mâncarea nu este digerată corect. Prin urmare, mâncare mică și ușor de digerat seara. Ultima masă a zilei trebuie consumată cu cel puțin trei ore înainte de culcare.
Important: Ar trebui să te delectezi cu o bucată de ciocolată sau cu un pahar bun de vin din când în când! Crește producția de hormoni ai fericirii și, atunci când este consumat cu moderație, alcoolul ameliorează anxietatea și are un efect dezinhibant. În plus, un pahar de vin roșu, pe lângă efectul său ușor afrodiziac și euforic, scade tensiunea arterială și, astfel, și riscul de infarct. Prin urmare, de asemenea, planificați în mod conștient alimente de lux în meniul dvs.