Stridiile sunt bune pentru tine
De Dr. Jean-François Lemoine
Diferitele fapte sunt pline de povești de otrăvire datorată stridiilor ... Nu trebuie să cedăm în fața acestei „stridii de stridii” și mai ales să reafirmăm că cele vândute în Franța (pentru cei care au mijloacele) rămân un aliment excelent de consumat fără motiv ascuns.
Postat pe 01.01.2020 07:00
Desigur, consumul de stridii crude care nu au fost cultivate corespunzător prezintă riscuri. Doar anumite măsuri de precauție pot elimina pericolul: fierbeți mâncarea, spălați-vă pe mâini după ce le-ați atins sau chiar evitați înotul în apă sărată atunci când aveți răni. Recomandarea îi va face pe gătitori să zâmbească.
De aproape cinci ani, este adevărat că acest tip de infecție a crescut doar. Acest lucru ar putea fi explicat prin încălzirea globală. Apele din ce în ce mai calde atrag anumite bacterii care își găsesc refugiul în moluște, fructe de mare și pești.
Amintiți-vă că stridiile franceze nu sunt special crescute în apă fierbinte ... Răspunsul constă în originea stridiei foarte controlate din țara noastră.