Puteți mânca o dietă vegetariană în dieta keto?

Dieta ceto este foarte populară atunci când vine vorba de slăbit cât mai repede posibil. Dar această dietă include în principal produse de origine animală, în special carne și pește. Dar dieta ketogenică este posibilă și pentru vegetarieni?

Cuprins

Este posibilă o dietă vegetariană cu dieta ceto?
Planul nostru gratuit de nutriție
Pentru cine este potrivită dieta?
Ce alimente pot mânca?
Aceste alimente trebuie evitate
Cunoștințe de luat

În dieta ketogenică, proteinele și grăsimile sunt consumate în primul rând, carbohidrații sunt mai probabil să fie scutiți în această dietă. Datorită aportului redus de carbohidrați, organismul își obține energia din grăsimi după un anumit timp (cetoză). Prin urmare, este recomandabil să utilizați produse de origine animală și, mai presus de toate, carne și pește. Cu toate acestea, pentru persoanele care urmează o dietă vegetariană, aceasta pare să fie o problemă. Sau nu-i așa? EAT SMARTER explică.

1. Este posibilă o dietă vegetariană în dieta keto?

Mulți oameni care preferă un stil de viață vegetarian, dar ar dori totuși să slăbească câteva kilograme din dieta keto, își pun această întrebare. După cum sa menționat deja, 70% din această formă de nutriție constă din grăsimi, care sunt obținute din alimente pe bază de plante, cum ar fi nuci sau avocado, dar în principal din produse de origine animală, cum ar fi carne, pește sau lapte.

Dar dieta ketogenică poate fi practicată și sub formă vegetariană. Cu toate acestea, înainte de a începe dieta keto, ar trebui să fiți conștienți de câteva lucruri și să fiți informat în mod adecvat.

Fierul vital, de care organismul nostru are nevoie pentru formarea hemoglobinei și pentru transportul oxigenului, se găsește în principal în carne. În general, nivelul fierului trebuie păstrat întotdeauna la vedere cu o dietă vegetariană și, de asemenea, cu această formă de dietă ceto, deoarece altfel poate duce la o deficiență. Aici merită să discutați cu un medic și să verificați cantitatea de fier din organism înainte și în timpul dietei pentru a vedea dacă sunt necesare preparate suplimentare (1) .

Când pregătiți fructe și legume care conțin vitamina C, trebuie să aveți grijă să nu supraîncălziți alimentele, deoarece vitamina nu este rezistentă la căldură. De asemenea, este mai bine să folosiți fructe și legume proaspete (sau sub formă congelată).

De asemenea, trebuie menționat faptul că trecerea corpului la cetoză (energia este obținută din grăsimi) poate provoca diverse efecte secundare, cum ar fi crampe musculare, tulburări de somn, oboseală, schimbări ale dispoziției sau greață.

Planul nostru gratuit de nutriție:

Această dietă nu ți se potrivește?
Faceți clic aici pentru prezentarea generală a dietei!

Întrebări despre planurile noastre de nutriție?
Totul este explicat aici!

2. Pentru cine este adecvată sau nepotrivită această formă de nutriție?

În principiu, această formă de nutriție este potrivită pentru toți oamenii sănătoși care doresc să scape de kilogramele în exces și care preferă un stil de viață vegetarian. Cu toate acestea, forma menționată de nutriție restricționează foarte mult alegerea alimentelor și nu permite întâlnirile spontane cu masa. Prin urmare, ar trebui să fiți conștienți de măsura în care acest tip de dietă poate fi integrat în rutina dvs. zilnică.

Un alt aspect important îl reprezintă cerințele nutriționale. Evitând atât carbohidrații, cât și carnea, fierul și calciul sunt absorbite doar în cantități mici. Pentru persoanele care au deja un nivel scăzut al acestor nutrienți, dieta ceto vegetariană nu este recomandată.

Femeile însărcinate și care alăptează nu ar trebui, în niciun caz, să practice această formă de nutriție, deoarece fătul și copiii mici depind de acești nutrienți. Doar așa se poate garanta o dezvoltare sănătoasă a organelor. Prin urmare, dieta nu trebuie practicată nici cu copiii.

Versiunea vegetariană a dietei keto nu este, de asemenea, recomandată persoanelor care fac muncă fizică grea. Sportivii, pacienții cu diabet zaharat de tip 1 și persoanele cu tulburări alimentare ar trebui, de asemenea, să evite acest tip de dietă.

3. Ce alimente pot consuma vegetarian în dieta ceto?

Deoarece carbohidrații sunt în mare parte evitați în dieta ceto, legumele cu un conținut scăzut de amidon (carbohidrați) ar trebui selectate pentru varianta vegetariană. Același lucru este valabil și pentru fructe: numai soiurile cu o cantitate mică de fructoză pot fi consumate aici. Principala componentă nutrițională a grăsimilor trebuie absorbită prin acizi grași nesaturați, adică sănătoși. În lista de mai jos veți găsi toate alimentele potrivite:

Produse lactate cu un conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi lapte, brânză sau iaurt
Nuci, cum ar fi migdale, nuci, nuci de Brazilia, caju
Legume cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi broccoli, dovlecei, ardei, spanac, ciuperci, conopidă, roșii, kale
Fructe cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi lămâile, lămâile și tot felul de fructe de padure, cum ar fi zmeura și afinele
Unt de pecan, arahide, migdale sau alune
Semințe de in, semințe de chia, semințe de dovleac
Grăsimi și uleiuri din avocado, măsline, nucă de cocos
Avocado
Ouă, tofu, spirulină
Ierburi precum busuioc, cimbru, oregano

4. Aceste alimente trebuie evitate

În principiu, alimentele bogate în carbohidrați precum cartofii sau leguminoasele nu sunt permise în dieta ceto. Nici cei cu un conținut ridicat de zahăr (altă formă de carbohidrați) nu trebuie să fie în meniu în acest timp. Aceste ingrediente se găsesc în principal în produsele prelucrate și gata de consum. Aceste alimente trebuie evitate:

carne
peşte
Alimente bogate în carbohidrați, cum ar fi cartofi, leguminoase (fasole, linte), orez, paste, pâine, hrișcă, quinoa, gri, fulgi de ovăz
Fructe cu un conținut ridicat de fructoză, cum ar fi ananas, mere, banane, piersici, caise, mango, cireșe, portocale
Produse foarte procesate, cu un conținut ridicat de grăsimi și carbohidrați în combinație, cum ar fi cartofi prăjiți, burgeri (fast-food)
Băuturi dulci, cum ar fi băuturi răcoritoare, sucuri de fructe
Alimente îndulcitoare precum zahăr alb și brun, miere, sirop de agave, sirop de arțar, sirop de sfeclă de zahăr
Băuturi alcoolice precum vin, bere, cocktail-uri dulci
Produse procesate cu un conținut ridicat de zahăr, cum ar fi ketchup, sos pentru grătar

Cunoștințe de luat

Planul nutrițional al dietei ketogenice constă în principal din produse de origine animală, cum ar fi carnea sau peștele. Dar este posibilă și o opțiune vegetariană. Trebuie remarcat faptul că poate apărea o deficiență de fier dacă nu se asigură o cantitate adecvată de nutrienți.

Meniul constă în principal din alimente care conțin produse lactate bogate în grăsimi, cum ar fi brânza sau iaurtul cu conținut ridicat de grăsimi, nuci și legume cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi broccoli sau dovlecei.

Dieta ceto vegetariană poate avea ca rezultat efecte secundare, cum ar fi crampe musculare sau schimbări ale dispoziției datorită trecerii la cetoză (corpul atrage energie din grăsimi în loc de carbohidrați).