Puțină dulceață într-o dietă brută

Puțină dulceață într-o dietă brută.

Zahăr (zaharoză) și alți compuși cu putere de îndulcire precum glucoza, fructoza, lactoza, zaharoza, manitolul, sorbitolul, poliolii, dextrina sau maltoza nu poate fi consumat ca parte a dietei ketogenice.

dietă

Acestea sunt înlocuite cu îndulcitori pe bază de zaharină, aspartam, acesulfam potasic (acesulfam K), ciclamat sau sucraloză.

Dar atenție: „îndulcitor” nu este mereu sinonim cu absența carbohidraților. Trebuie să citiți etichetele.

Ce îndulcitor să ai în dulapurile tale, la ce folos ?

„Mustul” este Hermesetas® Liquid pe bază de zaharină și ciclamat.

Există parfum natural sau de vanilie. Are avantajul de a fi „Zero Calorie” (0 carbohidrați, 0 proteine, 0 grăsimi) și poate rezista gătitului și congelării. „Captura” este prețul său destul de ridicat; care ar trebui totuși pus în perspectivă deoarece are o putere atât de îndulcitoare încât se folosește foarte puțin (1 linguriță echivalează cu 50 g zahăr). În ceea ce privește gustul, consider că are un gust foarte ușor ... acid când este gătit (păcat pentru un îndulcitor!)