Qu; do; o dietă pescatariană Sport și sănătate
Dieta pescatariană este o dietă vegetariană care include pești sau alte animale acvatice. Cuvântul „pesce” înseamnă pește în italiană, astfel încât cei care pun accentul peștele în dieta lor pe bază de plante au devenit acel termen. Uneori, acești consumatori sănătoși sunt numiți și pesco-vegetarieni sau pescetarieni.
Ce spun experții
„Definită ca dietă vegetariană cu adaos de pește, dieta pescatariană poate fi o alegere excelentă pentru cei care caută un plan nutritiv de masă. Alimentele de origine vegetală oferă multe vitamine, minerale și fitochimicale, iar fructele de mare oferă acizi grași omega-3 și proteine. ”
—Chrissy Carroll, RD, MPH
Context
Nu există linii directoare stricte care să determine ce este un pescatarian și ce este vegetarian. Și nu există reguli care să definească cât de des trebuie să mănânci pește pentru a fi pescar. De exemplu, puteți fi vegetarian care mănâncă ocazional pește sau îl puteți include în fiecare masă.
Nutriționiștii spun că pescatarii sunt, în general, persoane conștiente de sănătate care fac alegeri conștiente atunci când planifică mesele. Aceștia pot fi persoane care iau în considerare o dietă vegetariană și care utilizează o abordare pe bază de pește pentru a se acomoda cu o dietă pe bază de plante. Sau pot fi persoane care intenționează să urmeze o dietă pescetariană pe termen lung, pentru a-și îmbunătăți sănătatea evitând carnea roșie.
Cum functioneaza
Pentru a urma o dietă pescatariană, veți consuma mese care includ fructe, legume, cereale, leguminoase și fructe de mare. O dietă pescatariană sănătoasă va include deseori alimente gustoase precum măsline, cereale integrale precum farro și fructe de mare. Quinoa, ardei picante, nuci, semințe, uleiuri vegetale și alte ingrediente nutritive și de umplutură.
Ce să mănânce
Alimente conforme
Fructe de mare
Fructe si legume
Produse lactate și ouă
Alimente neconforme
carne rosie
Fructele de mare care urmează o dietă pescatariană pot include pești de apă dulce, cum ar fi păstrăv sau biban, pești de apă sărată, cum ar fi somonul sau tonul, și crustacee, inclusiv creveți, stridii, scoici etc.
Fructe si legume
O masă tipică pescarească poate include legume, fructe de mare sau proteine vegetale, cereale integrale sau alți carbohidrați complecși. Nu există limite cu privire la tipurile de fructe și legume care pot fi incluse. Pentru a profita de beneficiile acestui stil de alimentație, veți dori să mâncați curcubeul și să vă aprovizionați cu produse. Adăugați legume verzi cu frunze întunecate, ardei roșu aprins, galben și portocaliu, vinete, porumb, afine, kiwi și alte fructe și legume.
Boabele sunt o farfurie minunată atunci când mănâncă pește și oferă fibre și alți nutrienți importanți. Cerealele integrale sunt o alegere mai bună, deoarece oferă mai mulți nutrienți și mai puțin zahăr (și adesea aditivi).
Produse lactate și ouă
Majoritatea pescarilor mănâncă ouă și produse lactate, deși unii nu. Din punct de vedere tehnic, un pescatarian care mănâncă ouă și produse lactate ar fi numit lacto-ovo-pescatarian.
Carne, păsări de curte și vânat
Indiferent dacă mâncați sau nu anumite produse animale, cum ar fi iaurtul sau brânza, dacă urmați o dietă pescatariană, nu veți mânca carne sau produse din carne. Aceasta înseamnă că nu numai că veți evita carnea roșie (cum ar fi carnea de vită sau bizoni), dar veți evita și păsările, carnea de miel, carnea de porc și vânatul (cum ar fi carne de vânat).
Cronologie recomandată
Acest lucru este larg deschis, deoarece dieta pescatariană nu este o dietă formală sau un plan de slăbire. Mănâncă mese și gustări când vrei și cât vrei. Desigur, dacă doriți să slăbiți, controlul porțiunilor va fi important. Sunteți deja pe drumul cel bun alegând o dietă bogată în substanțe nutritive și în mod natural mai scăzută în calorii și grăsimi. Alegerea cu înțelepciune a dimensiunilor porțiilor ar putea fi tot ce trebuie să faceți pentru a pierde în greutate.
Resurse și sfaturi
Pentru a vă face dieta pescatariană mai ușoară și mai sănătoasă:
sau au copii mici care mănâncă și pescatarieni. Peștii bogați în mercur includ pește-spadă, rechin, macrou, marlin și ton.
Dacă aveți o problemă de sănătate, cum ar fi diabetul, boala celiacă sau bolile de inimă, o dietă pescatariană este probabil sigură și probabil benefică. Însă ar trebui să vă adresați furnizorului de servicii medicale pentru orice eventualitate, pentru a vă asigura că obțineți amestecul potrivit de substanțe nutritive pentru dvs. Este, de asemenea, destul de ușor să evitați glutenul dacă aveți nevoie.