Qu; do; un ou organic Magazine Santé

Ouăle sunt unul dintre puținele alimente pe care le putem alege în funcție de tipul de fermă. Dar ce anume înțelegem prin ouă organice? Sunt mai bune pentru sănătatea ta? Ce mănâncă găinile care le produc ?

agricultura ecologică

Pentru mediu, dar și pentru bunăstarea animalelor, mulți consumatori preferă astăzi ouă organice, mai degrabă decât ouăle de la găinile crescute în cuști. Piața ouălor ecologice reprezintă 11% din totalul pieței ouălor din Franța.

Cum să recunoști un ou organic pe cutie ?

Pe cutia ouălor organicesunt:

  • logo-ul organic european,
  • numărul centrului de ambalare,
  • tara de origine,
  • data de expirare recomandată,
  • și calibru (mic, mediu, mare, foarte mare).
  • Opțional, pot fi indicate și sigla AB franceză și data de depunere.

Cum se recunoaște un ou organic pe coajă ?

Întrucât ne păstrăm adesea ouăle în tava pentru frigider, găsim, pe coajă, aceleași informații ca pe cutie, dar codificate.

  • Primul număr certifică modul de producție (0 = organic, 1 = ou neorganic dar găină crescută în aer liber, 2 = ou neorganic dintr-o găină crescută în interior pe jos, 3 = ou neorganic dintr-o găină crescută într-o cușcă echipată);
  • cele 2 litere corespund țară de ouă (FR pentru Franța),
  • apoi un cod care identificăreproducere.