Qu; este Kitchari Ohmybuddha

Definiție - ce înseamnă Kitchari?

Kitchari este un fel de mâncare tradițional indian făcut cu dahl (fasole mung galbenă despicată), orez basmati, ghee (unt clarificat) și condimente precum chimen, coriandru, turmeric și ghimbir, printre altele. Vasul este utilizat în sistemul de vindecare indian din Ayurveda și în terapia yoga ca mijloc de detoxifiere a corpului și echilibrarea celor trei dosha, sau a centrelor de bioenergie.

este

În Ayurveda, cheia sănătății este echilibrul dintre vata, pitta și kapha doshas, ​​care circulă pe tot corpul și reglează sănătatea fizică, emoțională și mentală.

Vă explicăm Kitchari

Spre deosebire de multe diete de detoxifiere, cea care utilizează kitchari oferă o dietă echilibrată, care este hrănitoare și previne deficiențele atunci când este asociată cu fructe proaspete și legume aburite. Acest fel de mâncare se consumă de obicei în timpul panchakarma, procesul ayurvedic de curățare și detoxifiere a corpului. Deoarece este ușor pentru sistemul digestiv, kitchari este, de asemenea, recomandat atunci când acest sistem este slab din cauza bolii. Se crede că kichari aprinde agni, focul digestiv și metabolic al corpului, în timp ce curăță aama sau deșeurile care blochează canalele din corp.