Qu; mănâncă 2000 de kilocalorii pe zi Ce-i în farfuria mea?
Adesea, profesioniștii din domeniul sănătății recomandă un aport mediu de alimente de 2000 kcal pe zi. Este bine să ai aceste numere, dar ce înseamnă asta în ceea ce privește mâncarea? Vă ofer un mic infografic pe care l-am dezvoltat din datele privind aportul de energie din tabelul CIQUAL, Aprifiel și din datele Health Canada (valorile calorice utilizate sunt la sfârșitul articolului).
Prezentarea acestor 2000 de calorii cu propuneri de meniu ar fi mai relevantă, dar acest tip de reprezentare face posibilă estimarea conținutului energetic al anumitor categorii de alimente: legumele sunt foarte sărace în calorii și oferă o mulțime de substanțe nutritive esențiale (vitamine și minerale). În schimb, hamburgerii sau mini-prăjiturile conțin o mulțime de carbohidrați și lipide simple, molecule de energie.
Dar ce este mai exact o calorie ?
O calorie este o unitate de energie în valoare de aproximativ 4,18 jouli. Aceasta este cantitatea de energie pentru a crește temperatura unui gram de apă cu 1 ° C.
De ce 2000 de kilocalorii ?
Energia este furnizată de macronutrienții energetici ai alimentelor: carbohidrați (50% în alimentația umană), lipide, proteine, alcool ... Organismul are o nevoie constantă de energie pentru a asigura procese biochimice întreținere și de întreținerea structurilor și funcții a corpului. Această intrare de energie permite acoperă costurile cu energia și, eventual, asigurați-vă creştere.
2000 kcal este un valoarea medie pentru o persoană medie, de aceea trebuie reajustat pentru fiecare în funcție de sex, vârstă, situație fiziologică etc. De exemplu, un copil de 6 ani are o nevoie medie de 1500-1600 kcal/zi, în timp ce un adolescent de 17 ani are o cerință medie de 2300 -2900 kcal/zi (EFSA).
Care sunt diferențele dintre toți acești termeni energetici: AJR, VNR, RNJ, ANC ?
AJR mijloace Diurna zilnică recomandată. Acestea sunt definite de Directiva Europeană 1990/496 pentru a tip adult mediu. ADR-urile sunt înlocuite de VNR-urile prin regulamentul INCO al EFSA, Agenția Europeană pentru Siguranța Alimentară.