An nou fericit - Anul nou al lui Scarlett este sărac în calorii
An Nou fericit - Începeți un nou an cu puține calorii
- Autorul postării:Sabine-Christel
- Postare publicată: 4 ianuarie 2020
- Categorie postare:Magia bucătăriei
Gâscă friptă, măr copt, racletă și fondu de ciocolată, plus farfurii colorate, batoane de tort și numeroasele delicatese din piața de Crăciun nu sunt luate în considerare. Pentru a începe Anul Nou sănătos și cu mai puține calorii, am găsit câteva rețete delicioase pentru dvs. Gustos și rapid de pregătit și ideal pentru a concura cu caloriile de sărbători. Luați lista de cumpărături și plecați:
Salata de spanac cu somon
Ingrediente:
- 1 tei organic
- 10 g ghimbir proaspăt
- 1 ceapă
- Suc de 1 portocală
- sare
- piper din rasnita
- 100 g spanac pentru copii
- 1 piper roșu și galben
- 4 file de somon (aproximativ 160 g fiecare)
- 50 g făină
- 2 linguri de ulei de măsline
Pregătire:
Spălați varul organic cu apă fierbinte, uscați-l, frecați coaja și stoarceți sucul. Curățați și răciți ghimbirul. Curățați și tăiați șalota. Se amestecă ghimbirul, șalota, sucul de portocale, sucul de lămâie și coaja. Condimentează după gust cu sare și piper. Curățați, spălați și rotiți spinacul pentru copii. Îndepărtați ardeii, curățați-i, spălați-i și dați-i în cuburi.
Spălați fileurile de somon în apă rece, uscați-le și condimentați bine cu sare și piper. Puneți făina pe o farfurie și întoarceți peștele în ea. Încălziți uleiul într-o tigaie. Se prăjește somonul câteva minute pe fiecare parte pe foc mediu. Se amestecă spanacul cu boiaua și dressingul și se servește cu fileurile de somon. Pentru patru persoane - 490 de calorii.
Salata de dovlecei cu pesto de broccoli
Ingrediente:
- 2 dovlecei (aprox. 400 g; de ex. Verde și galben)
- 1 (aproximativ 60 g) buchet mare de rachetă
- 500 g broccoli
- Sare piper
- 2 catei de usturoi
- 50 g sâmburi de migdale fără piele
- 50 g parmezan (bucată) sau deja ras
- 100 ml ulei de măsline
Pregătire:
Curățați și spălați dovleceii și feliați-i pe lung, în felii subțiri de napolitane, folosind un cojitor de legume. Curățați, spălați și tăiați aproximativ racheta. Puneți dovleceii și racheta împreună într-un castron. Tăiați, spălați și tăiați broccoli în buchete mici, apoi gătiți-le în puțină apă clocotită cu sare timp de câteva minute. Scurgeți broccoli și puneți-l într-un castron. Curățați și tocați aproximativ usturoiul. Tocam migdalele si razuim parmezanul marunt. Adăugați usturoiul, migdalele și parmezanul la broccoli. Purificați totul cu blenderul manual. Se toarnă în ulei și se continuă purificarea. Condimentați cu sare și piper după propriul gust. Turnați pesto-ul cu broccoli peste salata de dovlecei și amestecați totul împreună. Pentru șase persoane/260 de calorii.
Ce zici de o gustare cu conținut scăzut de carbohidrați? Vă oferim un preparat proaspăt pentru între mese.
Ceasca de castraveti cu peste
Ingrediente:
- 1 castravete
- 50 g arahide nesărate
- 1 buchet de ceapă de primăvară
- 5 tulpini de arpagic
- 1 cutie (185 g) de ton natural
- 1 var
- 1 lingură ulei de măsline
- sare
- piper
- Fulgi de chilli
Pregătire:
Spălați castravetele, uscați-l, tăiați capetele și împărțiți-le în cruce. Scoateți carcasa miezului, lăsând o bază. Tocam grosolan alunele si le prajim intr-o tigaie fara grasime. Curățați, spălați, uscați ceapele de primăvară și tăiați-le în inele. Se spală arpagicul, se agită uscat și se taie în rulouri. Scurgeți și tocați tonul. Înjumătățiți varul și stoarceți-l. Se amestecă tonul cu ceapa de primăvară, arpagic, arahide, suc de lămâie și ulei. Se condimentează bine cu sare și piper. Umpleți cupele de castraveți cu el și serviți. Presărați fulgii de ardei iute, după cum este necesar.