Quesadillas fierbinți cu porumb și ardei gras

Foto: Jalag/Schardt, Wolfgang

Rețetă brânză și încă o dietă: delicioasele noastre quesadillas mexicane cu boia și porumb.

Gustatele noastre quesadillas cu porumb și boia sunt vegetariene și ideale ca rețetă dietetică. Dar sunt un lucru mai presus de orice: incredibil de delicios!

Ingrediente pentru 4 persoane:

1 ceapă de primăvară
1 ardei rosu
1 cutie de porumb (212 ml)
125 g brânză cheddar rasă
4 linguri smântână
Fulgi de chilli
sare
4 tortilla de grâu (aprox. 18 cm, produs finit)
aproximativ 4 lingurite de ulei
Coriandru pentru garnitură (alternativ patrunjel)

Pe porție despre:

295 kcal
18 g grăsime
22 g carbohidrați
12 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face:

Curățați și spălați ceapa de primăvară și tăiați-o în inele fine. Spălați, curățați și tăiați ardeii. Scurgeți porumbul într-o strecurătoare.
Se amestecă ceapa de primăvară, ardeiul gras și porumbul cu brânza cheddar și smântâna. Se condimentează cu fulgi de ardei iute și sare. Acoperiți jumătate din tortul tortilla cu umplutura, lăsând o margine liberă. Îndoiți tortilla și întindeți un strat subțire de ulei.
Grătiți pe grătarul fierbinte (de preferință cu capacul închis) timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte până când se formează semne de grătar și brânza se topește. Se ornează cu coriandru și se servește.

Al nostru Quesadillas cu porumb și ardei poate fi pregătit în doar câțiva pași și nu ar trebui să lipsească într-o seară confortabilă mexicană. Dacă doriți mai multă inspirație mexicană, de ce să nu încercați tacosuri de foc cu carne de vită și fasole sau flautasele de pui gratinate !

Ești un adevărat fan al bucătăriei mexicane? Am creat cele mai bune rețete mexicane pentru tine în galeria noastră de imagini:

Există și mai multe rețete dietetice delicioase pe pagina noastră de subiecte.