Rețetă de prăjituri cu caise Quark EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamina D | 0,6 pg | (3%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 0,9 mg | (8%) | |
| Vitamina K | 4,2 ug | (7%) | |
| Vitamina B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamina B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacină | 3,3 mg | (28%) | |
| Vitamina B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Acid folic | 25 pg | (8%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1 mg | (17%) | |
| Biotina | 9,1 pg | (20%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,8 pg | (27%) | Mai Mult |
| vitamina C | 7 mg | (7%) | |
| potasiu | 316 mg | (8%) | Mai Mult |
| Calciu | 86 mg | (9%) | Mai Mult |
| magneziu | 20 mg | (7%) | Mai Mult |
| fier | 1,2 mg | (8%) | Mai Mult |
| iod | 6 pg | (3%) | Mai Mult |
| zinc | 0,9 mg | (11%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 6,6 g | ||
| acid uric | 23 mg | ||
| colesterolului | 89 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 21 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Se amestecă făina cu zahărul. Adăugați gălbenușul de ou, untul în bucăți și apă. Frământați totul rapid până la un aluat neted. Rolați 1/3 din aluat pe o suprafață făinoasă. Căptușiți fundul unei tigaie cu arc (diametru de 26 cm) cu hârtie de copt. Așezați aluatul deasupra și tăiați marginea curat. Modelați restul de aluat într-o rolă și rotiți-o într-o fâșie. Așezați banda de aluat în jurul marginii matriței și apăsați bine cusăturile împreună. Puneți matrița în frigider timp de 1-2 ore.
Scurgeți bine quarkul pe o sită. Se amestecă quarkul cu zahărul, zahărul vanilat, ouăle, grișul, ajutorul pentru brânză și smântână. Înțepați baza de patiserie de mai multe ori cu o furculiță și turnați amestecul de quark deasupra. Neteziți-vă. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade (gaz: nivel 3-4, convecție: 180 grade) timp de 15-20 de minute.
Între timp, scurgeți caisele pe o sită. Strângeți sucul.
Scoateți tortul din cuptor, reduceți temperatura la 160 de grade (gaz: nivel 2, convecție: 140 grade). Acoperiți tortul cu caise. Coaceți încă 30-40 de minute. Dacă prăjitura devine prea întunecată, acoperă-o cu hârtie de copt.
Lasă tortul să se răcească pe o grătar. Scoateți cu grijă tortul din matriță și așezați-l pe o farfurie de tort. Puneți gemul de caise și 6 linguri. Sucul de caise din tablă într-o cratiță și reduceți la un nivel de sirop. Periați printr-o sită și periați tortul cu ea.