Quetsche (ingredient) - Tot ce trebuie să știți despre quetsche 750g

Quetsche d'Alsace, cu carnea sa suculentă și gustul dulce, este unul dintre cele mai comune și populare soiuri. Prunul Stanley este, de asemenea, foarte frecvent: aceste prune ovale mari, cu carne galbenă foarte fermă, au particularitatea de a fi gustoase atunci când sunt uscate.

Pe tarabe, puteți găsi, de asemenea, pruna italiană (sau Fellenberg) identificabilă prin culoarea sa închisă, pruna albă Etricourt cu pielea galbenă și pruna Ersinger, una dintre cele mai mari de pe piață.

Cumpărare

Pruna este în mod natural acoperită cu înflorire, o peliculă albicioasă care o protejează de căldură. Prin urmare, alegem fructe care sunt întotdeauna acoperite cu ele, dovadă că nu au fost prea manipulate.

Pregătirea

Pruna trebuie clătită cu apă înainte de a fi mâncată sau gătită. Pentru a-l face, pur și simplu tăiați fructele în jumătate cu un cuțit. Când este depozitat în frigider, cel mai bine este să-l așezați la temperatura camerei cu 20 până la 30 de minute înainte de a-l gusta, pentru a vă bucura pe deplin de aroma sa.

---