Quinoa - o sămânță bogată în proteine se transformă într-un blog Fairvital superalimentar
Quinoa este sămânța sănătoasă a plantei cu același nume. În America de Sud, înlocuiește tipurile comune de cereale de aproximativ 6.000 de ani. Și aici, superalimentul se bucură de o popularitate din ce în ce mai mare. Nu fără motiv: Quinoa este un aliment deosebit de valoros. Contine numeroși aminoacizi esențiali și vitamine precum și o gamă largă de Minerale. Prin urmare a devenit „Planta anului 2013"Ales. Este un adevărat versatil, pentru că asta superaliment fără gluten este mult mai mult decât un substitut pentru cereale sau orez.
Quinoa: Recomandarea pentru dieta zilnică
Tendința din dieta noastră de astăzi se întoarce: din ce în ce mai mult, alimentele vechi, aproape uitate, sunt readuse în dieta zilnică. Aceasta include și tipuri bine cunoscute de cereale, în special quinoa. Și pe bună dreptate! Comparativ cu plantele alimentare moderne, crescute, „soiul antic de cereale” obține mai multe puncte:
Conținut mare de nutrienți în semințele mici
De generații, orezul a fost alimentul de bază în nenumărate țări din întreaga lume. Dar, în ceea ce privește conținutul nutrițional, quinoa îl depășește complet. Cerealele antice, de exemplu, au un conținut de proteine dublu și conțin, de asemenea, mulți alți nutrienți valoroși în cantități deosebit de mari.
Gdietă fără lut: quinoa ca o alternativă excelentă
Mulți oameni suferă în prezent de intoleranță la gluten. Aceasta este o inflamație cronică a mucoasei intestinale a intestinului subțire cauzată de ingestia de gluten - de ex. B. sub formă de produse de patiserie - se declanșează. Persoanele afectate suferă de diaree, vărsături și pierderea poftei de mâncare după ce au consumat alimente care conțin gluten. Dar depresia și diabetul pot fi, de asemenea, rezultatul. Prin urmare, singura modalitate de a trata această intoleranță este să consumați o dietă sănătoasă fără gluten. Quinoa poate aduce o contribuție importantă la acest lucru, deoarece boabele antice sunt complet fără gluten.
Slăbiți - cu quinoa la greutatea dorită
Pierderea în greutate - o problemă care ne afectează pe mulți dintre noi. Afișajul de pe cântar fluctuează din nou și din nou. Greutatea visului pur și simplu nu vrea să se niveleze. De cele mai multe ori, motivul eșecului se datorează abordării greșite. Cu diete electrice pe termen scurt, organismul pierde adesea doar apă sau trece la un fel de „program de urgență” după o perioadă scurtă de timp. Consumul de energie este apoi sever restricționat pentru a compensa consumul redus de alimente. Când dieta se termină, binecunoscutul efect de yo-yo se instalează rapid. Lire sterline sunt apoi cu atât mai repede înapoi - și cel mai probabil câteva alte.
Cea mai bună soluție pentru a pierde în greutate: Mănâncă sănătos și sături! Quinoa sunt ideale pentru aceasta. Amestecul echilibrat de mulți nutrienți vitali are ca rezultat o aprovizionare optimă. Întregul organism beneficiază de el. Vei vedea, te va umple și te va face mai puternic în același timp. Marele efect secundar: rezervele de grăsime ale corpului sunt defalcate în mod natural și durabil.
Quinoa scade glicemia și colesterolul ridicat
Nivelurile ridicate de colesterol cresc riscul bolilor cardiovasculare imens. Atacurile de cord, accidentele vasculare cerebrale și multe alte boli, uneori care pun viața în pericol, pot fi consecințele. Quinoa conține o cantitate mare de magneziu și diverse fibre de bază, care scad atât grăsimea din sânge, cât și tensiunea arterială în mod durabil.
Dar nu numai grăsimea din sânge, ci și zahărul din sânge au o influență decisivă asupra sănătății întregului organism. Concentrația zahărului din sânge joacă un rol important, mai ales în ceea ce privește o posibilă boală a diabetului.
Diabetul este boala numărul unu pe scară largă în țările occidentale moderne. Problema cu diabeticii este creșterea bruscă și necontrolată a nivelului de zahăr din sânge după masă. Quinoa are carbohidrați deosebit de complecși, care sunt digerați foarte încet de corpul uman. Prin urmare, poftele de mâncare temute stau departe. Deoarece tocmai acestea sunt responsabile pentru creșterea bruscă a nivelului de zahăr din sânge.
Quinoa este eficientă împotriva ciupercilor intestinale
Ciupercile intestinale provin dintr-o dietă nesănătoasă și un stil de viață în general nesănătos. Pot declanșa boli grave și sunt dificil de tratat. Deci, ar trebui să ne asigurăm că nu ajunge atât de departe în primul rând - cu quinoa este posibil! Are o cantitate mare de fibre digestive, care are un efect benefic asupra întregii funcții intestinale. Cireșa de pe tort: Quinoa este puternic bazică și contracarează aciditatea din organism. În plus, semințele au un efect puternic de umflare. Acest lucru crește volumul scaunului, scaunul exercită presiune pe peretele interior al intestinului, ceea ce stimulează activitatea mușchilor intestinali.
Sfatul rețetei noastre: salată de quinoa cu semințe de rodie și naut
- 200 ml bulion de legume
- aproximativ 300 ml de apă
- 100 g quinoa
- 100 g naut pre-gătit
- 1 rodie
- 1 lămâie
- ½ buchet de coriandru
- 1 mână de caju
- 1 lingură unt de migdale
- Sare piper
PREGATIREA:
- Gatiti in prealabil quinoa in supa de legume la foc mediu timp de 15 minute.
- Apoi acoperiți și lăsați la macerat încă 15 minute la un nivel scăzut. Adăugați treptat puțină apă până la atingerea punctului de gătit și lichidul a fiert.
- Între timp, spălați și tocați coriandrul.
- Apoi tăiați rodia în jumătate și miez. În cele din urmă, tocați aproximativ nucile.
- Se amestecă quinoa, nucile, nautul, coriandrul și semințele de rodie.
- Stoarceți sucul de lămâie și condimentați cu unt de migdale, sare și piper și turnați peste salată.
Quinoa - pur și simplu delicioasă! Orezul și pastele sunt un lucru din trecut - timpul pentru a aduce un gust nou în farfurie. Quinoa este ușor de încorporat în orice fel de mâncare și poate fi combinată cu orice. Încercați - există mai multe rețete disponibile online. Fiecare gust se poate bucura!