Foucade, patiserie binevoitoare din Paris; Bunastare
O odă la lumină delicatese
Ce idee minunată să ne oferiți o patiserie atât de rafinat și digerabil încât devine „ sănătos " de asemenea ! Aceasta este arta Marjorie Fourcade care a creat această patiserie în cartierul Madeleine din Paris. A văzut-o în 2012, tot ce trebuia să facă era să-și găsească echipa: nutriționiști, ingineri culinari, bucătari.
Ideea este de a promova gust reducând în același timp grăsimile saturate, zaharurile rapide și caloriile goale. Fără gelatină de porc sau de pește ! Ieșiți din gluten ! Limitați cât mai mult posibil lactoza, sarea și produsele de origine animală! Cu echipa ei, ea creează un nou know-how cu făină de orez brun, rapadura, ulei de rapiță. Ea selectează fructe uscate, ierburi și condimente excepționale, la care nu te-ai gândi când vine vorba de coacere. Totul este de casă: paste, creme și praline, piureuri. Pasiunea este de așa natură încât în 2015 locul magic al lăcomie lansat este gata de deschidere cu o selecție de produse delicioase.
patiserie binevoitoare Foucade are o selecție excelentă de produse dulci, dar și produse sărate: salate, legume, rizotto de orez roșu, mămăligă, tabulă de conopidă ...
Dar Foucade exporturi în afara acestuia patiserie . Palace le Bristol servește prăjituri Foucade. Royal Monceau oferă Granola la micul dejun. Acest palat se organizează în fiecare lună Ateliere de granola în timpul brunch-ului din prima duminică a fiecărei luni.
Un bucătar de patiserie pozitiv: Saori Odoi
Patiserul Foucade, Saori Odoi, este un mare profesionist foarte preocupat de dieta echilibrata si calitatea ingredientelor . Și-a învățat abilitățile la Angelina et Fauchon și este plină de creativitate. bunăstare este în centrul cercetării sale și al său expertiză se potrivește perfect cu solicitantul statut al Foucade ca în inspirația lui Marjorie. În fiecare lună, Saori și Marjorie oferă o creație sezonieră, o piesă efemeră concepută ca o experiență gustativă prețioasă (Preț: 7 € de luat sau 8,50 € la fața locului)