R; gime cr; toate pe r; gime m; diteran; în - Marie Claire

toate

Adaugă la favorite Daria Ustiugova/iStock

A fost votată Cea mai sănătoasă dietă din 2018 de revista US News & World Report 1. Dieta cretană (numită și dieta mediteraneana) favorizează fructele, legumele și fructele de mare, dar este cunoscut (și recunoscut) în special pentru contribuțiile sale bogate în acizi grași mononesaturați. Nu este considerată o dietă de slăbire, este destinată persoanelor care doresc adopta o dieta sanatoasa si sanatoasa.

De ce dieta cretană este o dietă sănătoasă ?

În 1956, Ancel Keys, epidemiolog și biochimist, a inițiat un studiu pentru a compara obiceiurile alimentare din șapte țări diferite. Acest lucru a dezvăluit că cretanii aveau o speranță de viață mai lungă decât media și asta rata bolilor coronariene a fost relativ scăzută.

Fapte uimitoare a priori, având în vedere conținutul ridicat de grăsimi din dieta lor (și, prin urmare, în principiu, periculoase pentru artere).

Câțiva ani mai târziu, echipa profesorului Serge Renaud *, autorul publicației Le Régime Crétois (edițiile Odile Jacob), a confirmat aceste concluzii după efectuarea unui studiu asupra a 600 de persoane care avuseseră anterior probleme coronariene și, prin urmare, deosebit de susceptibile la „au sănătate” probleme din nou. A fost demonstrat că dieta cretană a redus riscul de atacuri de cord recurente cu peste 70%, decesul cardiac cu 76% și riscul de cancer cu 61%.

Într-adevăr, această dietă permitecrește nivelul colesterolului bun (HDL) și scade nivelul colesterolului total și al colesterolului rău (LDL).