R; gime Sirtfood sau de ce pariul nu este o idee bună; e - Marie Claire
Adaugă la favorite chokkicx - getty images
Să ne întoarcem la luna mai trecută: pe o fotografie care a devenit virală pe Instagram, cântăreața Adèle și-a postat recent pierderea în greutate, pe care mulți utilizatori de internet au considerat-o potrivită să o comenteze. În mod greșit, este de la sine înțeles.
Potrivit The Sun, cântăreața ar fi urmat dieta Sirtfood. Concepută de Aidan Goggins și Glen Metten, doi nutriționiști din Marea Britanie, această dietă bazată pe cicluri promite o pierdere de trei kilograme pe săptămână, păstrând în același timp masa musculară. Această metodă, detaliată într-o carte publicată în 2016, se bazează pe asocierea unui dieta cu restricții calorice și pe consumul unei liste foarte specifice de alimente, printre care se numără ciocolata neagră și vinul roșu. În spatele acestui argument tentant de marketing se ascunde un pericol real pentru sănătate.
O dietă bazată pe „sirtfood”
Teoretic, această dietă se bazează pe consumul de „alimente sirt”, adică alimente capabile să mărească nivelul sirtuinelor din organism. După cum ne explică Laurence Huwig *, dietetician-nutriționist din Saint-Julien-en-Genevois din Haute-Savoie, aceste sirtuine sunt „un grup de șapte proteine care sunt prezente în mod natural în organism și care activează gena de slăbire. Dar pe această noțiune, nu există niciun studiu științific care să demonstreze existența unei astfel de gene. "
Lista alimentelor care trebuie consumate pe tot parcursul dietei sunt următoarele: varză, vin roșu, căpșuni, ceapă, soia, pătrunjel, ulei de măsline virgin, ciocolată neagră (minim 85%), ceai verde matcha, hrișcă, turmeric, alune, salată, rucola, piper ochi de pasăre, mere, curmale, cicoare roșie, afine, capere și cafea.
Ca însoțitor al meselor, realizate exclusiv din această listă, creatorii recomandă să beți sucuri verzi, făcute cu kale, pătrunjel cu frunze plate, dragoste, țelină, măr verde, lămâie și ceai matcha.
O listă de alimente nevariate
Această listă prezintă trei probleme majore. În primul rând, faptul că ar trebui să consumi numai alimente prezente exclusiv în această listă nu permite o dietă variată. Laurence Huwig subliniază, de asemenea, că în această listă nu există nicio sursă de proteine. "Există, de asemenea, foarte puține surse de alimente cu amidon. Există un risc de deficiențe de nutrienți", adaugă ea.
Apoi, o altă preocupare: există o diferență sezonieră între alimente, cum ar fi căpșunile și merele. Acest lucru nu ne permite să profităm de toate beneficiile nutriționale pe care aceste alimente le pot oferi și nici să protejăm planeta. Un alt punct important este că unele dintre alimentele de pe această listă sunt destul de scumpe. „Hrișcă, curcumă, varză, afine și curmale, într-un coș, reprezintă un anumit cost”, informează specialistul nostru.