R; gime v; g; beneficii tarien, ce mâncăm
Dieta vegetariană este un fenomen social care este în creștere. Ce beneficii are această metodă de alimentație? Dimpotrivă, nu provoacă deficiențe? Precauții, idei de meniu, avantaje și dezavantaje. Facem bilanț.
- Definiție
- Beneficii
- Pierdere în greutate
- Idei de meniu
- Indicații
- Cu ce să înlocuiți carnea ?
- Evitați deficiențele
- Contraindicații
- Dezavantaje
- Sfatul dieteticianului
Definiție: ce este o dietă vegetariană ?
dieta vegetariana este o dietă bazată pe excluderea tuturor alimentelor bogate în proteine animale (carne și păsări de curte, pește), dar admite totuși alimente de la animale, cum ar fi ouă, lapte, produse lactate, precum și miere. După cum puteți vedea, această dietă se bazează pe consumul de plante (fructe și legume), cereale, leguminoase (linte, mazăre despicată, fasole uscată etc.). O altă tendință, flexitarieni sau semi-vegetarieni, care își reduc consumul de carne în favoarea peștelui și a proteinelor vegetale.
Dacă este bine conceput, este bun pentru sănătate.
Beneficiile dietei vegetariene
Bine creat, este bun pentru sănătate, adecvate din punct de vedere nutrițional și benefice pentru prevenirea și tratamentul anumitor boli, cu condiția ca laptele, produsele lactate și ouăle să fie incluse.
Te face să slăbești ?
Nu nu neapărat. Chiar dacă vedem mai puțin supraponderal la vegetarieni datorită sensibilității lor de a respecta o dietă sănătoasă și un stil de viață, ca la omnivori, totul este o chestiune de echilibru și proporții. Dacă un vegetarian mănâncă prea multă grăsime sau prea mult zahăr, și ei vor risca să crească în greutate.
Ideea de meniu: exemplu de zi tipică
Mic dejun
- Ceai simplu
- Băutură de ovăz
- Muesli fără zahăr adăugat + 1 mână mică de migdale
Masa de pranz
- Salată de porumb cu ierburi proaspete
- Omletă de ardei și cartofi
- Iaurt de oaie
Luând cina
- Supa de sezon
- Lintea cu legume
- Brânză de capră
- kiwi
Această dietă este indicată pentru lupta împotriva constipației.
Cine este pentru ?
Pentru cei care au nevoie să reducă aportul de proteine împreună cu grăsimile saturate precum insuficiență renală cronică, este indicat în special. Având în vedere bogăția sa în fibre alimentare, este ideală pentru ajuta la combaterea constipației, aportul său scăzut de grăsimi contribuie la reducerea riscului de boli cardiovasculare. De asemenea, este indicat tuturor celor care sunt îngrijorați de bunăstarea alimentelor lor, fie din convingere personală sau din motive religioase, fie din motive ecologice și de mediu. Fii atent, un studiu din 2017 evidențiază faptul că sindromul intestinului iritabil este mai prezent la vegetarieni și vegani. Evitați dacă aveți sindrom de colon iritabil.