Rac - Definiție și rețete de; Rac de râu; Supertoineta
Racii sunt crustacei care trăiesc la fundul apei, sub pietre, racii se găsesc în râurile din regiunile calcaroase.
Rețetele de top din videoclip
Ce știm despre raci ?
Rac de râu, familie de astacoide, artropode filum, clasa de crustacee.
Raci sunt frecvente în râurile din regiunile calcaroase, mult mai rare în cele din țările silicioase. Locuiește în fundul apei, sub pietre.
Pentru a scoate racii din adăposturile lor, așezați doar o bucată de carne în apropiere; atrași de miros, ies în mișcare cu mișcări foarte lente, dar, la cea mai mică alarmă, fug înapoi, lovind apa cu o mișcare bruscă a abdomenului.
Coaja sa este rigidă, chitinoasă și calcaroasă de culoare verde închis, care rezultă din combinația unui pigment roșu, caroten, cu o protidă (substanță organică azotată). Această combinație este disociată de căldură, se eliberează caroten, ceea ce explică înroșirea cojii racului înmuiat în apă clocotită.
Sensibilitatea tactilă generală, gustul și mirosul sunt exercitate de numeroase fire senzoriale distribuite pe întreaga suprafață a corpului, antene, antene și părțile gurii.
Viziunea se realizează prin intermediul a doi ochi compuși.