Rachete de macrou - MGC Prévention Santé
Arc
Vară
Ingrediente
Pentru 4 persoane:
- 150 g file de macrou (proaspete sau conservate ca atare)
- 1 lingură de smântână grea
- 1 linguriță de muștar
- 1 lingură de vin alb de gătit *
- Câteva crenguțe de mărar
- Unele capere
- Câteva măsline (de preferință negre)
- Sare si piper
* Abuzul de alcool este periculos pentru sănătate. A consuma cu moderatie.
Pregătirea
- Tocați caperele și măslinele.
- Într-un castron mare, zdrobește fileurile de macrou cu o furculiță. Se adauga smantana, mustarul, vinul alb, mararul, caperele si maslinele tocate.
- Sare și piper după bunul plac. Gustați bine înainte de sărare, deoarece macroul, caperele și măslinele adaugă deja sare preparatului.
- Se ține la frigider aproximativ o jumătate de oră.
- Bucurați-vă de pâine prăjită sau blinis.
Pentru a varia plăcerile și pentru a spori fin gustul rachetelor de macrou, puteți adăuga piper Espelette, o șalotă, o picătură de suc de lămâie sau chiar înlocuiți crema cu brânză proaspătă.
Analiza nutrițională pentru prevenirea MGC
| Contribuții pentru o porțiune | % din RNJ | |
| Calorii (kcal) | 104 | 5% |
| Proteine (g) | 9 | 17% |
| Carbohidrați (g) | 1 | 0% |
| Grăsime (g) | 7 | 11% |