Răcirea alimentelor
Alimentele perisabile care trebuie consumate aproape imediat pot fi adesea introduse în frigider, deoarece acestea le vor menține cu cel puțin câteva zile mai mult.
Răcirea alimentelor - mai multe pentru câteva zile
Prin răcire așa cum este astăzi în frigider (sau sertar pentru legume), multe alimente perisabile pot fi depozitate cu câteva zile mai mult decât ar fi în mod normal.
Acest lucru este valabil mai ales pentru materii prime proaspete la fel de carne, peşte și una sau alta Soi de legume.
Info: Cu cât alimentele conțin mai mult lichid și umiditate, cu atât este mai dificil să le păstrați.
În frigider este prea frig pentru majoritatea proceselor de deteriorare, așa că au nevoie de timp pentru a se instala și nu imediat.
Amânați data expirării
Prin Răcirea alimentelor proaspete poti tu Prelungiți termenul de valabilitate pentru câteva zile.
La carne ar trebui bineînțeles cu mare grija durata sa de valabilitate a cărnii în frigider:
- Carnea de vită feliată durează de obicei 3-4 zile și în total aproximativ 5-6 zile.
- Felii de vițel și carne de porc în jur de 2-3 zile, în general în jur de 4-5 zile.
- Carnea tocată trebuie păstrată maxim 1-2 zile.
Bacsis: Dacă doriți să păstrați carnea mai mult timp, trebuie să o înghețați.
Multe alte alimente refrigerate au un gust bun încă o zi sau două după data de expirare, atâta timp cât încă arată și miros așa cum ar trebui.
Bacsis: Iaurtul, laptele, fructele și legumele, de exemplu, pot fi consumate și savurate la câteva zile după expirarea termenului de valabilitate, răcindu-le în frigider.
Se spune „Cel mai bun înainte” și nu „Imediat fatal de la”!
Depozitarea este ceea ce contează
Practic, când vine vorba de frigidere, este întotdeauna mai frig în partea de jos decât în partea de sus. Prin urmare, există câteva lucruri de luat în considerare la umplerea dispozitivului:
- Subiect de top (8-10 grade): Aici ar trebui depozitate alimentele de lungă durată, preparatele sau alimentele.
- Compartiment mediu (5-8 grade): produsele lactate ar trebui depozitate aici.
- Compartimentul inferior (3-5 grade): În acest compartiment (deasupra compartimentului pentru legume) ar trebui să depozitați alimente care sunt perisabile precum carne, pește, cârnați, ...
- Ușa frigiderului (8-10 grade): Datorită spațiului limitat, acesta este cel mai bun loc de depozitare pentru unt, ouă, sosuri și băuturi .
- Compartiment pentru legume: După cum sugerează și numele, legumele vin aici.
Bacsis: Fructele tropicale sensibile la frig, cum ar fi lămâile, bananele și roșiile, nu aparțin frigiderului.