Rădăcină de pătrunjel sau pătrunjel tuberos

Produse și ingrediente pentru biblioteca foto cu fructe și legume

rădăcină

Rădăcină de pătrunjel (c) MarkusHagenlocher CC BY-SA 3.0

Aparținând familiei legume uitate, radacina de patrunjel (numit și pătrunjel tuberos) nu este cel mai evident de găsit. Uneori le văd în magazinele ecologice, la piață sau chiar ciudat la Monoprix.

Rădăcina sa (denumită științific Petroselinum Crispum) are o lungime de aproximativ cincisprezece centimetri. Arată un pic ca păstârnacul pentru a vă face o idee. Este cărnoasă, de culoare albă. Dacă îi vezi vreodată frunzele, s-ar putea să descoperi că arată ca cele de pătrunjel.