Ramadan dulce cu zahăr Frankfurt
Actualizat: 16.01.19 - 3:55 AM
Este importantă precauție la postul pentru bătrâni.
Cele 30 de zile de post în timpul Ramadanului s-au încheiat: sfârșitul lunii de post este sărbătorit în centrul de îngrijire pentru vârstnici din Höchst.
De Ann-Kathrin Hipp
Frunze de struguri învelite, vinete umplute, salate de cuscus, lahmacun și baklava de casă - cu ocazia festivalului zahărului, masa din centrul de îngrijire pentru vârstnici din Höchst este amenajată cu tot felul de bunătăți. Mulți s-au făcut chic, purtând cămăși sau bluze albe. „Astăzi este o zi foarte importantă pentru noi. Există ceea ce gătim în mod normal acasă. Dar numai lucrurile speciale și tot ce este de casă ”, spune Yildiz Karaca. Născută în Turcia, lucrează în bucătărie în centrul de îngrijire geriatrică interculturală din Casa Victor Gollancz.
Festivalul zahărului după Ramadan durează în total trei zile, unde oamenii sărbătoresc, râd și, mai presus de toate, mănâncă. În ultima zi, în special, Yildiz Karaca vrea să se asigure că cei paisprezece rezidenți ai casei care vorbesc turcă se simt confortabil. „Majoritatea oamenilor petrec prima și a doua zi a festivalului zahărului împreună cu familiile și rudele lor. Și astăzi este pur și simplu o zi deschisă pentru noi. Toată lumea este invitată ”, spune Karaca.
Locuitorii casei nu au postit în timpul Ramadanului. „Mulți dintre ei au deja mare nevoie de îngrijire. Să nu mănânci sau să bei ar fi absolut contraproductiv la căldură ”, spune Martin Crede, unul dintre cei doi manageri ai casei. În calitate de asistent medical geriatric, el își asumă un rol consultativ în astfel de momente și îi încurajează pe rezidenți: „Coranul spune clar că persoanele în vârstă și bolnavii nu trebuie să postească. Asta e important."
Unul dintre rezidenții musulmani este Burkah Akgül. Pentru el, 2014 a fost primul an fără Ramadan. A postit toată viața, dar acum sănătatea lui nu-l mai permite. „De fapt, ar trebui să fiu în pat, dar am coborât la petrecere”, spune bărbatul de 66 de ani, care stă pe scaunul cu rotile.
Își amintește încă foarte bine prima lună de post. Akgül râde: „Aveam șapte ani și aveam 45 de grade Celsius în Turcia. Am postit în primele 11 zile, apoi tatăl meu a spus că a cumpărat postul de la mine - doar pentru distracție, astfel încât să pot mânca și bea ”, își amintește turcul nativ.
Akgül locuiește în centrul de îngrijire pentru vârstnici de șase ani și se simte ca acasă aici. Vă înțelegeți între naționalități. De asemenea, Ingrid Metzger, în vârstă de 73 de ani, confirmă acest lucru. Este întotdeauna fericită să se alăture comunității de origine turcă: „Este doar o companie drăguță. Vorbești și oamenii sunt toți drăguți ”. Nu toți locuitorii vorbesc fluent limba germană, dar aceasta nu este o problemă: „Vorbim apoi cu mâinile și picioarele și sărbătorim aici împreună - zile de naștere, Crăciun și Ramadan.”