Rapoarte de testare și sfaturi. Orientat spre consumator. Practic. Transparent.

• pagina principala
• Testarea
  • Computer + tehnologie
  • Imagine + sunet
  • Farmacie + îngrijire
  • Casă + grădină
  • Bucătărie + gospodărie
  • Sport + agrement
  • Trafic + mașină
  • Clasament
• consilier
  • a calatori
  • bucătar
  • grădină
  • gospodărie
  • Sănătate și fitness
  • întreținere
  • tehnologie
  • Finanțe
• Știri
  • Știri despre produse
  • Alimente
  • tehnologie
• despre noi
  • profil
  • Date media
  • ETMinside
• Arhiva caietului
  • Numere 2020
  • Emisiuni 2019
  • Emisiuni 2018
  • Ediții 2017
  • Ediții 2016
  • Ediții 2015
  • Ediții 2014
  • Ediții 2013
  • Ediții 2012
• Abonament + magazin
  • Abonamente
    • Emiteți abonament
      • Emiterea abonamentului: un an
      • Abonament emis: doi ani
      • Abonament emis: un an în afara Germaniei
      • Abonament la emisiune: doi ani în afara Germaniei
    • Abonament la hârtie electronică
    • Abonament student
      • Abonament student: un an
      • Abonament student: Un an în afara Germaniei
  • E-hârtie
  • Cota forfetară a contribuției
  • Arhiva anuală
  • Reordonați problemele
    • Numere 2020
    • Emisiuni 2019
    • Emisiuni 2018
    • Ediții 2017
    • Ediții 2016
    • Ediții 2015
  • livrare

Ulei de cocos

-->

Poate fi găsit în tot mai multe supermarketuri și este recomandat ca leac miraculos pentru multe diete - uleiul de cocos. Dar este într-adevăr la fel de sănătos pe cât ne-ar dori producătorii să credem? Centrul de consiliere pentru consumatori spune: Nu.!

Grăsimea de cocos nu este o invenție nouă. De mulți ani încoace, plăcile sau cuburile solide sunt disponibile sub denumirea de grăsime de nucă de cocos, care sunt adesea folosite pentru prăjire sau prăjire fără gust. Pentru producție, pulpa uscată de nucă de cocos este presată și uleiul obținut în acest mod este prelucrat puternic.

Uleiul de cocos disponibil astăzi, pe de altă parte, este obținut din pulpa proaspătă a nucii de cocos sau din laptele de nucă de cocos și apoi nu este procesat în continuare, astfel încât gustul propriu al nucii de cocos să fie păstrat.

Este foarte popular cu multe diete și diete. Se spune că are efecte pozitive asupra grăsimilor din sânge și ajută la pierderea în greutate. Cu toate acestea, dovezile științifice sunt încă în așteptare. Promisiunile unui efect asupra sănătății, pe care unii furnizori au dorit să le arate produselor lor, nu au fost aprobate de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară.

Uleiul de cocos conține cu greu acizi grași nesaturați. Cu toate acestea, pentru o dietă sănătoasă, trebuie acordată atenție cât mai multor acizi grași nesaturați. Cu toate acestea, uleiul de nucă de cocos conține mulți acizi grași cu lanț mediu, care sunt ușor digerabili și pot să nu fie depozitați de organism. Cu toate acestea, nu există studii pe termen lung pentru această teorie.

Potrivit centrului de consiliere a consumatorilor, uleiul de cocos poate fi un ingredient potrivit pentru preparatele asiatice, de exemplu, datorită gustului său. Apoi ar trebui să fie comercializat în mod echitabil și de calitate organică. Cu toate acestea, până la 25 EUR pe litru, este destul de scump. În plus, palmierii de cocos cresc doar în regiunile tropicale, astfel că rutele de transport sunt foarte lungi. Cu mult mai mulți acizi grași nesaturați și, de asemenea, mai ieftin sunt rapița, nucul și uleiul de măsline.

---