Raport de piață Creștere semnificativă a pieței pentru ciocolata vegană până în 2027 vegconomist
Tendința de sănătate crește cererea
Previziunile pozitive ale studiului de piață se extind până în 2027. Forța motrice din spatele acestei dezvoltări sunt consumatorii înșiși, deoarece văd alimentele vegane ca o alternativă mai sănătoasă la mesele convenționale. Prin urmare, tendința în creștere a sănătății și sănătății în rândul consumatorilor conduce, de asemenea, la presupunerea că ciocolata pur pe bază de plante este mai sănătoasă decât variantele clasice. Deoarece ciocolata vegană nu conține componente din lapte și, prin urmare, nu conține ingrediente animale, are avantajul față de soiurile convenționale că are un conținut foarte scăzut de colesterol. În plus față de tendința de sănătate, mulți consumatori intoleranți la lactoză apelează și la alternativa pe bază de plante.
Bunăstarea animalelor și conștientizarea mediului ca o motivație suplimentară
Conștientizarea tot mai mare a suferințelor animalelor în producția de alimente și efectele ecologice ale industriei alimentare contribuie, de asemenea, la schimbări în comportamentul consumatorilor: multe studii sugerează că creșterea animalelor este unul dintre principalii vinovați ai emisiilor globale de gaze cu efect de seră.
Tendințe regionale: Europa conduce piața ciocolatei
Se așteaptă ca Europa să domine piața de ciocolată vegană în ceea ce privește cota sa de valoare pentru perioada examinată și este urmată îndeaproape de America de Nord. Acest lucru nu se datorează doar conștientizării crescânde a bunăstării, sănătății și sustenabilității animalelor în rândul consumatorilor, ci poate fi explicat și prin venituri medii ridicate, tehnologii avansate, centre existente pentru cercetare și dezvoltare și facilități de producție. Pentru regiunea Asia-Pacific, America Latină, Orientul Mijlociu și Africa, se așteaptă o creștere moderată a pieței ciocolatei vegane.
Gama de arome în continuă creștere și alegerea mai mare rezultată pentru consumatori creează o cerere mai mare. Un obstacol în calea creșterii nerestricționate a pieței de ciocolată pe bază de plante îl reprezintă prețurile mai mari comparativ cu ciocolata convențională.