Raport despre zahăr despre modul în care vă puteți pune sănătatea în pericol cu dulciurile - Descărcare gratuită PDF
Raport despre zahăr despre modul în care vă riscați sănătatea cu dulciuri de René Gräber ediția I 2016
7. Înapoi la zahăr: fructoza este sănătoasă? 32 8. Ar trebui să folosim în schimb îndulcitori? 33 îndulcitori nesănătoși cu efecte secundare. 33 Înapoi din pădurea de basm a îndulcitorilor sănătoși. 34 Știri din partea îndulcitorului. 35 dar rezistența se agită deja. 37 9. Bolnav de îndulcitorul aspartam. 38 Partea opusă. 41 Partea chiar mai opusă. 42 de noi studii împotriva seducției dulci. 43 10. Îndulcitor mai sănătos: alternative reale de zahăr. 44 Care sunt cele mai bune alternative pentru zahăr? Indulcitori sau siropuri de siropuri de miere. 44 Sunt îndulcitorii o alternativă? 44 Este fructoza o alternativă? 45 Zahar brun și zahăr alb (zahăr de masă). 45 draga. 46 sucuri concentrate. 46 sirop. 47 stevia. 47 zahăr de cocos. 49 11. Cum deghizează producătorii zahărul. 50 12. Concluzie. 51 13. Despre autor. 52 2
Sirop Siropul de sfeclă de zahăr are un conținut ridicat de fier și magneziu. Gustul său puternic îl face o tartă ideală, dar și un ingredient aromat pentru coacerea de Crăciun. Dacă nu se specifică altfel, siropul de zahăr este sucul îngroșat din sfecla de zahăr și, prin urmare, conține până la 80% zaharoză. Siropul de arțar este, de asemenea, în esență o soluție de zaharoză 80% care se obține prin mulsul arțarului. Desigur, aici sunt conținute și substanțe vitale valoroase. Dacă nu vă deranjează culoarea închisă, vă puteți îndulci și mâncarea de muesli sau quark cu siropul gros. Din păcate, siropul (ca și siropul) este destul de lipicios și, prin urmare, este mai dăunător pentru dinți decât zahărul. Stevia Stevia este o plantă dulce originară din platourile înalte din Paraguay și Brazilia care scade nivelul zahărului din sânge, previne formarea plăcii dentare și, spre deosebire de zahăr, este complet fără calorii, dar de 300 de ori mai dulce în forma sa extrasă. 47