Raport nutrițional - Germanii mănâncă mai multe legume, dar prea multă carne - HAZ - Hannoversche Allgemeine

Mulți oameni sunt atenți la ceea ce mănâncă. Actualul raport nutrițional pentru Germania spune că se consumă mai multe legume. În același timp, consumul de carne este încă prea mare. Și multe sunt prea grase.

mănâncă

Germanii mănâncă mai multe legume, dar multe dintre ele sunt încă prea grase. Acest lucru este demonstrat de raportul nutrițional al German Nutrition Society (DGE), pe care ministrul consumatorilor Ilse Aigner (CSU) l-a primit vineri. Anul trecut, în jur de 25 de kilograme de legume precum roșii, varză, sfeclă, castraveți și leguminoase au fost consumate pe cap de locuitor. Pe de altă parte, când vine vorba de fructe, oamenii îl foloseau mai rar. Pentru a proteja consumatorii de publicitatea înșelătoare asupra produselor alimentare, o nouă directivă UE a fost în vigoare de vineri.

Între 2000 și 2011, consumul de legume pe cap de locuitor a crescut în medie cu 1,1 kilograme pe an. În ciuda acestei diete mai conștiente, mulți oameni sunt supraponderali: aproximativ 60% dintre bărbați și 43% dintre femeile din Germania sunt prea grase. Conform raportului, persoanele în vârstă, în special, au probleme cu supraponderalitatea: 74% dintre bărbați și 63% dintre femeile cu vârsta cuprinsă între 70 și 74 de ani au o greutate prea mare, care se datorează și lipsei de exerciții fizice.

Cu toate acestea, în cazul copiilor de vârstă preșcolară din aproape toate statele federale, excesul de greutate a scăzut cu până la trei procente, iar obezitatea chiar mai gravă (adipozitatea) cu până la 1,8 procente. Societatea germană de medicină pentru copii și adolescenți a evaluat rezultatele așa-numitelor examene de admitere la școală în 2008, așa cum a anunțat vineri Ministerul Federal al Consumatorilor.

Aigner a văzut ca un semnal pozitiv că obezitatea în rândul copiilor preșcolari scade, "dar dacă această tendință va fi confirmată rămâne de văzut", a spus ea, potrivit anunțului. Organizația pentru alimente Foodwatch a subliniat că „ratele de obezitate la copii cresc mai ales după începerea școlii”.

Un alt studiu internațional numit Global Burden of Disease Study 2010 (GBDS 2010), publicat joi la Londra, a declarat că obezitatea a devenit o problemă majoră în ultimul deceniu. În 1990, acesta era încă al 10-lea cel mai mare risc pentru sănătate, acum este numărul 6 în lume. Peste 3 milioane de decese în 2010 s-au datorat unui indice de masă corporală excesiv de ridicat (raportul dintre greutate și înălțime). Au fost analizate date din 187 de țări.

Raportul nutrițional, pe care DGE îl scrie la fiecare patru ani în numele guvernului federal, afirmă că fiecare om mănâncă în medie un kilogram de carne și cârnați pe săptămână; se recomandă 300 până la 600 de grame. "Încă mâncăm prea multă carne", a declarat Helmut Heseker, președintele DGE. Cu fructe este invers: se mănâncă mai puțin fructe.

Pentru a proteja consumatorii de reclame de sănătate înșelătoare la alimente, o directivă UE este în vigoare de vineri. Printre altele, nu se mai poate spune că iaurtul întărește sistemul imunitar. Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a aprobat alte declarații. Aceasta include, de exemplu, faptul că vitamina C acționează împotriva oboselii și întărește sistemul imunitar. Avocații consumatorilor au criticat deja reglementările ca fiind prea laxe.